SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Velbekomme

SPIS BEDRE

Mad med mere

VIND: PRAKTISK OPVASKESÆT

Læserpanel • HVAD HAR DU MED I MADPAKKEN?

Små energibundter • Solbær, brombær, blåbær, hyldebær – alle de mørke bær er sprængfyldte med vitaminer og har suget livskraft fra solen hele sommeren igennem.

Forberedelse gør mester • Hvis du bruger 10 minutter aftenen før på at forberede næste dags måltid, kan du få maden på bordet i løbet af ingen tid. Se her, hvordan du bliver ugens mesterkok, og find indkøbslisten til det hele på side 81.

Hjemmebag til madpakken • Når klokken ringer ind til et nyt skoleår, er det vigtigt at være godt forberedt. Fyld fryseren med gode, hjemmebagte sager, der nemt kan tøs op og tages med til frokostpausen.

Pænt og praktisk • Få styr på madpakken, resterne og de nemme måltider med de helt rigtige køkkenhjælpere.

Ingen dikkedarer • Træt af quinoa, blomkålsbunde og bøffer af linser? Her skruer vi ned for alt det moderne og serverer en håndfuld af de gode gamle klassikere, hvor råvarerne er velkendte og træfsikkerheden høj.

I lære som konditor • Kunne du tænke dig at bliver mesterbager? I denne kokkeskole kan du føle dig i helt trygge hænder, når du trin for trin lærer at lave en elegant moussekage og klassiske franske macarons.

Har kagen sat sig?

VIND seks udvalgte Riesling-vine fra vinregionen Alsace • SPIS BEDRE udlodder i samarbejde med vinregionen Alsace seks flasker Riesling, der passer perfekt til sommerens fisk og skaldyr, kylling og ost – eller alene som en nydelse i sig selv. Værdi 1.400 kr. Gå ind på mit.spisbedre.dk, og deltag i konkurrencen 1.-31. august.

4 X FROKOST • På kontoret, på skolebænken eller bare på farten. Uanset hvor du befinder dig, skal frokosten helst være god, sund og nem at tage med.

Læskende limonader • Mangler du en god velkomstdrink eller en børnevenlig servering til at tage eftermiddagstørsten? Så får du her to gode bud på frugtfyldte drikke, der helst skal serveres iskolde.

Nem mad til travle dage Fyld fryseren • Brug lidt tid på at være rigtig overskudsagtig og gøre en hel række aftensmåltider klar i fryseren, så de er lige til at varme på en underskudsdag. Dit fremtids-jeg vil takke dig.

Sundere SØDE SAGER • Kom sukkertrangen i forkøbet med små snacks, du kan nyde, når du trænger til lidt sødt. De her er tilberedt med dadler, bananer og andre sunde sager, som giver dig god energi og samvittighed.

Kage til kaffen • En friskbrygget kop kaffe smager allerbedst, når den får selskab af et stykke skærekage. Konsistensen skal være blød, gerne lidt sprød, og så skal smagen være perfekt afbalanceret mellem det søde og det syrlige. Her får du fire kager, der har det hele.

SPISETID! • Mellem kl. 18.00 og 19.00. Det svarer de fleste, hvis du spørger dem, hvornår de spiser aftensmad til hverdag. Og hvis vi så også spørger, hvor lang tid man er villig til at bruge på at forberede maden, er der også bred enighed om, at jo kortere jo bedre. I Spisetid! kræver opskrifterne maks ca. 30 minutters arbejdstid, og så er der serveret til den vante tid.

VÆRTINDENS GÆSTEBUD • Gæster morgen, middag og aften. Lyder det hyggeligt, men også lidt krævende? Med denne komplette madplan kan du servere en lækker...