SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Lad os mødes omkring maden

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Køkkenkalender

Læserpanel • HVAD SPISER DU OM EFTERÅRET?

Madtrends

Overskud til aftensmad • Lav lidt ekstra mad den ene dag, og brug det i en ny ret den næste. Denne uges menu er gennemtænkt og nøje planlagt, så aftensmaden bliver nem at overskue. Alt, hvad du skal gøre, er at tage indkøbslisten på side 81 med i supermarkedet, sænke skuldrene og følge ugens opskrifter dag for dag.

BRØD TIL HVERDAG OG GÆST Jeg ælter kun dej • Boller til morgenmad, brød som tilbehør, snegle til madpakken og franskbrød til frokost. Alle elsker godt brød, og med disse opskrifter er du dækket godt ind til enhver anledning.

KONDITOR I EGET KØKKEN • Vil du være mesterbager derhjemme, skal der godt udstyr til, som vil få dine kagekreationer til at stråle og skille sig ud fra mængden.

Skovens skatkammer • Kantareller glimter som guld i skovbunden, hasselnødder gemmer sig som små diamanter i buskene, og mellem nedfaldne blade går vildsvin gryntende rundt. Det lyder som begyndelsen på et eventyr, men er faktisk bare i korte træk, hvad efterårsskoven byder på af spiselige godter.

Lad børnene bestemme • Stod det til de små, skulle der være mere pasta og færre grøntsager til aftensmad. I hvert fald hos de børn, vi på SPIS BEDREs redaktion har spurgt. For at gøre dem glade har vi efterkommet deres ønsker og serveret en række børnevenlige favoritter for dem. Læs her, hvordan det faldt i smag hos dem.

GØR MADEN BØRNEVENLIG

TRYGT OG GODT Kager, du kender • Hvorfor ændre på noget, der fungerer? Bag en kage, du har kendt og elsket lige siden barndommen, og nyd den nostalgiske smag af godt og gedigent hjemmebag.

Chokoladekage med mælkechokoladecreme og flagesalt • Alting kræver kontrast for at kunne stå helt skarpt. Det gælder også kage. Når du giver din søde chokoladedrøm et afsluttende drys kvalitetssalt fra Maldon, træder smagene rent og tydeligt frem – og det fortjener de!

NATURLIGE SALTKRYSTALLER

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Læserpanel

Mad, der gør dig glad Comfort food • Bevares. Der er intet galt med sunde og mættende salater, rodfrugter bagt i ovn eller grøntsagssupper. Men sommetider er det bare, som om det er noget andet, der skal til. Bliv glad helt ind i dit inderste madhjerte med velsmagende retter, der næsten opfordrer dig til at slå benene op, mens du nyder den.

Sjip, sjap, SUPPE • Når regnen siler ned, er en stor grydefuld suppe det helt rigtige at servere til aftensmad. Nyd den dampende varm med godt brød til – måske i din yndlingshyggekrog derhjemme?

4 X SNAPS • Gå på jagt i haven efter frugter og bær, der kan blive til smagfuld snaps, hvis bare du venter længe nok.

Forførende chokoladefristelser • Det der salige øjeblik, hvor det går op for dig, at der er chokolade på menuen. Eller de minutter, hvor du bærer din yndlingschokoladebar med hjem fra...