SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Gryden på bordet

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Køkkenkalender

Læserpanel • BAGER DU DIT EGET BRØD?

Tak til tærten • Du kan faktisk fylde alt det, du godt kan lide, i en tærte. En tærte mætter, tager kort tid at tilberede, og så er tærten en smart måde at få brugt dine rester på.

Det simple liv • Efter et par hektiske måneder trænger man til at nedjustere både forbrug og forventninger, og det kan være rart også at indføre på madfronten. Spis enkle retter af gode råvarer, så der igen kan komme balance i regnskabet! Indkøbslisten til ugemenuen finder du på side 81.

Giv den en på FRIKADELLEN • Deller, dunser, meatballs. Kært barn har mange navne. Den traditionelle frikadelle holder stadig, men hvad med at prøve en græsk eller asiatisk variant?

Lad det SIMRE • Der er ikke meget arbejde i det for dig selv, men husk at sætte 3-4 timer af, til når kødet skal simre i gryde eller ovn. Resultatet er værd at vente på.

4 X SUPPE • Selv om grøntsager og kød udgør basen i de fleste supper, er det nemt at variere dem. Måske finder du en ny suppefavorit blandt disse fire forslag?

SURE CITRONER i søde kager • I sin rå form er citroner så syrlige, at ansigtet trækker sig sammen i en grimasse bare ved tanken om at tage en bid. Men i bagværk giver de sure citroner en aromatisk smag og en smuk gul farve.

Me gusto Pasta • Er du mest til linguini, pappardelle eller fettuccine? Eller er det hele bare spaghetti for dig? Uanset hvad vil du frydes over disse velsmagende pastaretter, som hverken kræver de store italiensk- eller køkkenkundskaber.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Læserpanel

Snack løs MED GOD SAMVITTIGHED • Snacks, der smager syndigt, men som kan spises med god samvittighed? Det lyder næsten for godt til at være sandt! Et trick kan være at lokke sødmen frem med bananer, dadler, nødder og abrikoser, så du får værdifuld næring og stabil mæthed, samtidig med at du undgår store mængder hvidt sukker og fedtstof.

Frk. Kræsens VAFLER • Frk. Kræsen har travlt i køkkenet hos SPIS BEDRE. Denne gang har hun fundet sit vaffeljern frem, for nu skal der bages! Først er der sunde vafler med kikærter i dejen, og derefter er der dessertvafler med chokolade, æbler og nødder.

KAFFE hele dagen • Morgenkaffe, formiddagskaffe, eftermiddagskaffe, aftenkaffe. Nogle dage kræver, at din kaffekop hele tiden er fyldt op – måske alle dage i januar?

HVOR GÆRDET ER LAVEST • Nogle gange kan det være meget rart at have muligheden for at vælge den nemme løsning. Her får du tre vidt forskellige menuer, hvor du enten kan tilberede hele måltidet selv eller købe dig til dele af det.

MENU #3

SPISETID! • Her på siderne finder du inspiration til enkel og hurtig hverdagsmad, der ikke kræver mere end en halv times tid i køkkenet. Så kan du bruge tid med dine nærmeste eller smække benene op og nyde...