SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Sommeren kommer

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

KNIVSKARP KNIVBLOK

Køkkenkalender

Læserpanel • HVAD ER DIN YNDLINGSDRINK?

SIG SKÅL UDEN ALKOHOL • Der er kommet flere alternativer til alkoholfri øl, vin og cocktails på hylderne. Og selv om der ikke er procenter i glasset, behøver det hverken gå ud over smagen eller måden, du serverer din drink eller fredagsøl på.

SOMMER PÅ SPISEBORDET • Sommeren har gjort sit indtog i haven, i butikkernes grøntafdeling og selvfølgelig også på tallerkenerne til aftensmaden. Indkøbslisten finder du på side 81, lige til at tage med i supermarkedet.

Snart i sæson: Jordbærtid • Jordbær er lig med sommer, og derfor er det næsten ikke til at vente på, at de bliver modne. Så snart de er klar, kan du bruge dem i både søde og salte retter.

HJEMMEBAG med ekstra smag • Rosmarin og oregano har en særligt sødmefuld duft og smag, der passer særdeles godt til dit hjemmebag. Lad de friske krydderurter lege med, når du bager focacciabrød og brydeboller.

Lette retter til frokostbordet • Skal der andet end rugbrødsklappere på menuen, er her nogle bud på nemme og lækre retter, der kan spises hver for sig eller samles til et overdådigt frokostbord.

Frk. Kræsens MIDSOMMER • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen fejrer svensk midsommer i juni. På midsommeraften pynter hun altanen og håret med blomster, dækker bordet og serverer både salt cheesecake med rejer og lagkage med jordbær.

Haps, haps, haps Små appetitvækkere • Servér spanske tapas med dansk accent, og brug nogle af de lækreste råvarer fra vores hjemlige breddegrader i de små himmerigsmundfulde. Lav en ret eller to som forret, eller tilbered dem alle sammen til det store tapasbord.

Grill og gourmet I BAGHAVEN • Det føles næsten som at være på fin restaurant, men alle retter kan nemt tilberedes derhjemme. Tænd op i grillen i god tid, så der er også plads til at nyde en kold drink i skyggen.

4 X RICOTTA • Den italienske ricotta, som egentlig er et mælkeprodukt og ikke en ost, er en af de mest taknemmelige ingredienser: Den kan bruges til alt fra pastaretter til desserter. Her får du 4 af de salte.

Is med smag af NOSTALGI • Barndommens varme somre var lig med bare tæer i græsset, sol på næsen og masser af is. Drøm dig tilbage til fortiden med klassiske isdesserter som trefarvet islagkage, chokoladeispinde og bananasplit.

Pak picnickurven • Forhåbentlig indbyder vejret i den kommende tid til lune dage på terrassen, i parken eller på stranden. Hvis du fylder en picnickurv med hjemmelavede lækkerier og husker et varmt tæppe, er succesen garanteret.

PICNIC under åben himmel • Der er noget helt særligt over at nyde sine måltider i det fri, og de lune sommerdage er perfekte til en picnic ved havet eller i det grønne græs. Fyld kaffe på kanden, tag grillen under armen, og nyd sommerens solstråler i godt selskab.

LÆKRE OG LÆSKENDE SOMMERDRINKS • De kloge siger, at man skal sørge for at få rigeligt at drikke i sommervarmen, så når du har indtaget dine to liter vand om dagen, er der plads til en iskold drink. Vælg selv, om det skal være med eller uden...