SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Hvad drømmer du om?

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Køkkenkalender

SERVÉR SALATEN I EN SMUK SKÅL

MONTERING? • At montere en ret handler om at opgradere rettens konsistens, udseende eller velsmag ved at tilsætte smør eller piskefløde – eller begge dele.

HVAD KAN DU GODT LIDE AT GRILLE?

AAAAH … ISKAFFE! • Hvis du ikke har lyst til varm kaffe i sommerheden, men stadig gerne vil have smagen, er iskaffe det oplagte valg.

Staycation • Kan du ikke komme til sommerens mest populære ferieperler, må de komme til dig. Med denne ugemenu kan du spise dig jorden rundt uden at forlade dit køkken. Indkøbslisten til hele ugemenuen finder du på side 81.

Lette og lækre Sommersalater • Når solen skinner, fuglene kvidrer, og der er dømt aftensmad i det fri, er det tid til at spise sig mæt i sprøde salater. Spis dem som en let hovedret eller som tilbehør til grillmaden.

4 x friske ærter • Friske ærter er et sommerhit, der kan spises direkte fra pakken, men de smager også lækkert i maden. Her er fire bud på, hvordan du kan bruge de friske grønne ærter i madlavningen.

Pyntesyge kager • Præsentationen er halvdelen af oplevelsen, så derfor må du gerne give den gas med blomster, bær og sukkerpynt. Følg opskrifterne trin for trin for at bage de smukkeste sommerkager.

Grønne venner til kødet • Giv fisken, bøffen, kyllingen eller koteletten nyt selskab på tallerkenen med sprøde brød, grillede grøntsager og grøn salat. Nogle af retterne skal en tur på grillen, mens andet tilberedes bedst i køkkenet.

SÅDAN GRILLER DU GRØNTSAGER TIL PERFEKTION

Grill på menuen • Duften af glødende grillkul og sommerens livretter er de perfekte ingredienser til lyse og lune sommeraftener på terrassen. Med det rigtige udstyr går alting op i en højere enhed.

MAGELØSE MARINADER • Sommertid er grilltid. Og dit kød får meget mere smag, hvis du marinerer det natten over på køl inden tilberedning. Her får du tre lækre marinader, der får det bedste frem i grillmaden.

LYNHURTIGE LÆKKERIER • God mad behøver ikke at tage flere timer ved komfuret. På blot et kvarter kan du trylle skøn aftensmad frem på spisebordet.

Madklubben

Læserpanel

SMÅ RETTER MED STOR FORNØJELSE • Lidt har også ret – især når det gælder et bord fuldt af småretter, der kan kombineres på kryds og tværs. Start med forskellige slags snacks, og gå derefter ombord i hovedretten med masser at vælge imellem – selvfølgelig efterfulgt af en sød sommerdessert.

MENU (til 8 personer)

INDKØBSLISTE

Sæt fut i grillmaden • Med friske krydderurter, varme krydderier og saftige citroner kan du tage grillmaden til næste niveau. Alt kan grilles, og alt kan nydes sammen eller hver for sig.

Med is til • Det er altid godt med en undskyldning for at spise is. Her er fire gode grunde til, at der skal is på bordet: frugttærte, marengsreder, hvid chokoladekage og pocherede pærer.

SPISETID! • Når den danske sommer viser sig fra sin bedste side, vil vi helst bruge mindre tid i køkkenet og mere tid på udendørs aktiviteter. Servér nemme, varierede...