SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Velbekomme

Asiatisk velsmag i skålen

Spis Bedre

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

SMS OG VIND

HARISSA?

Læserpanel • HVAD ER COMFORT FOOD FOR DIG?

GRØNT OG GROFT • Efter en masse decemberhygge og julegodter er det tid til lidt mere af det grønne og grove på tallerkenen. Men gå aldrig ned på smag og udstyr!

Sæt krydderi på hverdagen • Når det er koldt og mørkt udenfor, må aftensmaden gerne byde på retter med masser af krydret velsmag og gode rustikke råvarer.

Lad dejen koldhæve MAGI PÅ KØL • Imens du sover sødt, hæver dejen i køleskabet, så du kan gå i gang med at bage fra morgenstunden. Foruden brød og boller kan du også koldhæve pizzadej og endda kanelsnurrer.

DET GRØNNE KØKKEN • Efter en tid med julemad og simreretter kan det være tiltrængt med lidt lettere retter og mere grønt på menuen. Gå i køkkenet, og transformér frugt og grønt til lækre lemonader, smagfulde supper eller sprøde salater.

4 x gulerødder • Orange, sprød og sund. Gulerødder koster næsten ingenting og kan bruges til masser af lækre retter i køkkenet.

RUNDE FORMER I KØKKENET • Kødboller, vegetariske deller og falafler. Tre retter, der har den runde form tilfælles, men ellers smager helt forskelligt. I denne guide kan du trin for trin se, hvordan du tryller forskellige slags fars om til lækre retter med runde former.

DET SURE MED DET SØDE • Citroner er sure, kager er søde – og sammen bliver de helt uimodståelige! Brug de syrlige citrusfrugter til et friskt og fristende kagebord.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Læserpanel

Hasta la vista DANMARK • Er der gået rodfrugter, kål og klassisk dansk mad i hverdagsretterne? Heldigvis er der masser af inspiration at hente i mere eksotiske køkkener, som man kan låne fra i de kolde måneder. Her er retter fra Vietnam, Grækenland, Israel og Indien.

BOOST DIN ENERGI • Der er lang tid til sol og sommer, og derfor kan man godt få trang til at sætte kulør på hverdagen med friske og farverige vitaminer i flydende form. Her er både kolde, varme, søde og syrlige drikke – og det kræver kun en blender at være med.

ASIEN tur/retur • Tryllebind dine gæster med en eksotisk rejse omkring spisebordet til Østens herligheder. Servér en delikat menu med skønne krydderier kombineret med råvarer fra den danske muld.

Sødt og sprødt TID TIL TÆRTE • En knasende sprød mørdejsbund er det lækreste udgangspunkt for en uimodståelig tærte. Fyld den med gode sager som chokolade, karamel, frugt eller nødder, og glæd dig til tærtetid.

SPIS OG FRYS • Når hverdagen er travl, er det skønt, at aftensmaden ligger og venter på dig i fryseren, så den bare skal varmes op, når du kommer hjem fra arbejde. Her er retter, der smager lige så godt efter at have været frosset ned. Så kan du lave dobbelt op – en portion til nu og en til fryseren.

Frk. Kræsen LAVER MADPAKKER • SPIS BEDREs madskribent Frk....