SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

En verden af velsmag

SPIS BEDRE

Mad med mere

Køkkenkalender

SMUKKE SKJULERE TIL DIN KØKKENOASE

Læserpanel • HVAD ER DIT BEDSTE KØKKEN-SPARETIP?

Madtrends Den gode madpakke • Det er ikke alle, der gør madpakker klar med et stort smil på læben, for ofte er det frustrationen over, hvad den skal bestå af, og hvordan den skal pakkes sammen, der dominerer. Her får du nyttige tips til begge aspekter.

Verdensmad • Verden rundt på fem dage. Det kommer du med denne ugemenu, som byder på alt fra japansk ramen til italiensk pasta og indisk curry. For at få varerne i hus til alle retterne kan du dog nøjes med en tur til det nærmeste danske supermarked – brug indkøbslisten på side 81.

Fest og farver SÆT KULØR PÅ KAGEN • Er du også typen, der i virkeligheden helst vil have det mest farvestrålende krymmel på din softice, selvom det måske mest er tiltænkt børn? Så kan du da bare gå krymmelamok i dit eget køkken og dele gavmildt ud af den sukkersøde pynt, når du bager lagkage, småkager og donuts.

Tryl med tomatsaucen • Med en stor portion tomatsauce i fryseren har du altid et trick i ærmet til en omgang vellykket aftensmad. Der er ikke så meget hokus pokus i det – bare en langtidssimret tomatsauce, der får maden til at smage helt magisk.

Mild morgen • Vågn op til dåd med bløde pasteller og morgenmad på sengen. Hvis du ikke har nogen til at lave den til dig, er der lige så stor forkælelsesværdi i at pusle den klar til dig selv!

4 X MADPAKKER • Det kan være svært at blive ved med at finde på nye idéer til madpakken. Her får du fire bud på lidt anderledes frokostretter, der med sikkerhed vil vække begejstring, når madkassen åbnes.

Et stykke MED ÆBLE • Det er ved at være æblesæson, og det skal naturligvis både udnyttes og fejres. Skru op for ovn og efterårshygge, og servér den ene lune æblebid efter den anden.

Værd at vide om ... fedtstof • Det er ikke ét fedt, om du bager med smør, margarine eller olie, for hver især har de specifikke egenskaber, der gør dem mere velegnede til nogle slags kager end andre. Bliv klogere på fedtstoffer og deres forskellige kvaliteter, så du er helt klar til at gå i køkkenet.

Snurrige snurrer • Sno familie og venner om din lillefinger, når du serverer lune kanelsnurrer, friskbagt babka med chokolade og små salte gifler med pesto.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Læserpanel

Friske FIGNER • Sæsonen er kort, så det er lige netop nu, du skal slå til, hvis du vil have fat i friske figner, der smager mildt og godt. Sylt dem, bag dem, eller spis dem, som de er.

Fantastiske, finurlige, fine figner

SVINGDØRSMAD Spis, når du vil • Når aftenvagter, fodboldtræning og de yngstes sovetider skal passes ind i en travl hverdag, kan aftensmaden ikke altid indtages i samlet flok. På de dage er det rart med nogle retter, der både kan nydes varme og kolde og blot skal samles af den enkelte, når det passer ind i programmet.

Sødt, salt og syrligt SYLT SMAGEN FREM • Uanset om du bruger...