Error loading page.
Try refreshing the page. If that doesn't work, there may be a network issue, and you can use our self test page to see what's preventing the page from loading.
Learn more about possible network issues or contact support for more help.

SPIS BEDRE

Nr. 3 2020
Magazine

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

LÆR HELE LIVET

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Køkkenkalender

FESTLIGE BOBLER, MINDRE ALKOHOL

Læserpanel • HVAD ER DIN YNDLINGSDESSERT?

Plant en bøf • Det er de færreste, der ikke gerne vil have mere grønt på tallerkenen og i maven. Vi har alle godt af masser af grøntsager, lige meget om vi sværger til ren plantebaseret kost eller bare er glade for grønne vitaminer.

Turbomad • Slut med knurrende maver og ulvetimetrængsel! De fem retter i ugemenuen og selv desserten til sidst tager højst 15 minutter at tilberede fra første snit i køkkenet til første bid ved bordet.

Mel med mere • Man kan komme langt med mel, vand, olie, salt og gær. Men hvis du tilføjer ekstra ingredienser som hampefrø, ølands-hvede og sirup, får du brød, som er en bid ud over det sædvanlige.

Ælt eller ej? • Man kan vælge at kanalisere sine inderste følelser ud gennem håndæltningen, men man kan også slippe nemmere omkring det ved blot at give dejen tid eller lade en røremaskine om det hårde arbejde. Uanset hvad du foretrækker, skal det nok ende lykkeligt. SPIS BEDREs redaktion har testet tre æltemetoder, og her kan du læse om fordele og ulemper ved de forskellige måder.

Frisk fra frost • Mens vi venter på alle forårets friske grøntsager, må vi grave dybt i fryseren efter de frosne af slagsen, som dog heldigvis er mindst lige så næringsrige og velsmagende som de friske.

4 x grapefrugt • Den er på én gang sur, sød og bitter, og det gør grapefrugten superanvendelig i både det søde og det salte køkken. Vælg gerne den røde grape, som ud over den flotte farve også har en ekstra aromatisk smag.

Lette og luftige LÆKKERIER • Luft smager af ingenting. Alligevel spiller den usynlige, uhåndgribelige ingrediens hovedrollen i denne kokkeskole, hvor du lærer at fremtrylle en let og sprød pavlova, luftige vandbakkelser og skumfiduser, der smelter på tungen.

Lidt sødt i glasset • Hvorfor nøjes med at bruge dine fineste glas til flydende varer? Cremede desserter præsenterer sig også smukt bag det blanke, gennemsigtige glas, som giver kig til de forskellige lag og konsistenser.

Hvad fisker du efter? • Når der skal fisk på menuen, kan man godt ende med at servere de samme gamle travere. Her får du nye forslag til, hvordan du får familien til at sige helle for helleflynder og bravo til brosme.

Frk. Kræsens VITAMINBOOST • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen fejrer, at foråret er på vej. Menuen står på masser af frisk frugt og grønt – i flydende form! Først er der lækre og farverige smoothies og derefter friske og syrlige ingefærshots.

Delemad på fad • Anret maden på fade og i små skåle, så alle selv kan forsyne sig ved bordet. Afslappende for dig og dejligt for gæsterne, som får præcis det på tallerkenen, som de bedst kan lide. Både små og store kan være med, når du serverer blinis og tacos og åbner din egen isbar.

SPISETID! • Hverdagsmad må gerne være nyt og spændende, men det skal samtidig gå lidt hurtigt, når alle i huset er sultne. Her på siderne finder du inspiration til nemme og varierede retter, du kan tilberede på omkring ½ time.

Alle mand TIL...


Expand title description text
Frequency: Monthly Pages: 84 Publisher: Aller Media A/S Edition: Nr. 3 2020

OverDrive Magazine

  • Release date: February 27, 2020

Formats

OverDrive Magazine

subjects

Food & Wine

Languages

Danish

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

LÆR HELE LIVET

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Køkkenkalender

FESTLIGE BOBLER, MINDRE ALKOHOL

Læserpanel • HVAD ER DIN YNDLINGSDESSERT?

Plant en bøf • Det er de færreste, der ikke gerne vil have mere grønt på tallerkenen og i maven. Vi har alle godt af masser af grøntsager, lige meget om vi sværger til ren plantebaseret kost eller bare er glade for grønne vitaminer.

Turbomad • Slut med knurrende maver og ulvetimetrængsel! De fem retter i ugemenuen og selv desserten til sidst tager højst 15 minutter at tilberede fra første snit i køkkenet til første bid ved bordet.

Mel med mere • Man kan komme langt med mel, vand, olie, salt og gær. Men hvis du tilføjer ekstra ingredienser som hampefrø, ølands-hvede og sirup, får du brød, som er en bid ud over det sædvanlige.

Ælt eller ej? • Man kan vælge at kanalisere sine inderste følelser ud gennem håndæltningen, men man kan også slippe nemmere omkring det ved blot at give dejen tid eller lade en røremaskine om det hårde arbejde. Uanset hvad du foretrækker, skal det nok ende lykkeligt. SPIS BEDREs redaktion har testet tre æltemetoder, og her kan du læse om fordele og ulemper ved de forskellige måder.

Frisk fra frost • Mens vi venter på alle forårets friske grøntsager, må vi grave dybt i fryseren efter de frosne af slagsen, som dog heldigvis er mindst lige så næringsrige og velsmagende som de friske.

4 x grapefrugt • Den er på én gang sur, sød og bitter, og det gør grapefrugten superanvendelig i både det søde og det salte køkken. Vælg gerne den røde grape, som ud over den flotte farve også har en ekstra aromatisk smag.

Lette og luftige LÆKKERIER • Luft smager af ingenting. Alligevel spiller den usynlige, uhåndgribelige ingrediens hovedrollen i denne kokkeskole, hvor du lærer at fremtrylle en let og sprød pavlova, luftige vandbakkelser og skumfiduser, der smelter på tungen.

Lidt sødt i glasset • Hvorfor nøjes med at bruge dine fineste glas til flydende varer? Cremede desserter præsenterer sig også smukt bag det blanke, gennemsigtige glas, som giver kig til de forskellige lag og konsistenser.

Hvad fisker du efter? • Når der skal fisk på menuen, kan man godt ende med at servere de samme gamle travere. Her får du nye forslag til, hvordan du får familien til at sige helle for helleflynder og bravo til brosme.

Frk. Kræsens VITAMINBOOST • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen fejrer, at foråret er på vej. Menuen står på masser af frisk frugt og grønt – i flydende form! Først er der lækre og farverige smoothies og derefter friske og syrlige ingefærshots.

Delemad på fad • Anret maden på fade og i små skåle, så alle selv kan forsyne sig ved bordet. Afslappende for dig og dejligt for gæsterne, som får præcis det på tallerkenen, som de bedst kan lide. Både små og store kan være med, når du serverer blinis og tacos og åbner din egen isbar.

SPISETID! • Hverdagsmad må gerne være nyt og spændende, men det skal samtidig gå lidt hurtigt, når alle i huset er sultne. Her på siderne finder du inspiration til nemme og varierede retter, du kan tilberede på omkring ½ time.

Alle mand TIL...


Expand title description text