Magasinet Lækkerier

Magasinet Lækkerier er et dansk magasin dedikeret til desserter, kager og brød. Alle udgaver af Lækkerier er propfyldt med uimodståelige opskrifter, behjælpelige guides, sød inspiration, fine redskaber og gode historier.

VELKOMMEN TIL KAFFE

Magasinet Lækkerier

MØD DETTE NUMMERS BIDRAGYDERE

MØD REDAKTIONEN

SIDEN SIDST

KVIK KAFFEKAGE

SØDT NYT

BROWNIE • - med mælkechokolade, kaffe og macadamia

SVENSKE KAKAOTOPPE • - chokladbollar

Lækker chokoladeis • MED KAFFE OG LAKRIDS

MAJAS KAFFEFAVORITTER

HASSELNØDDEKAGER MED KAFFE • Små, delikate dessertbarer med Piemonte-hasselnødder, kvalitetskaffe og min yndlingsmælkechokolade Azélia. Barerne består af en saftig og grov hasselnøddebund, karamelliseret hasselnøddeknas, silkeblød mælkechokoladecremeux med dejlige strejf af hasselnød - og et kaf-feknasende chokoladelåg som skarp prik over i’et.

KAFFETÆRTER • - med pekan og karamel

CREME BRULÉ • - med mælkechokolade og kaffe

PÆRETÆRTE MED MANDELFRANGIPANE • (det kunne også være æbler, blommer eller en anden form for frugt)

KAFFE A-Z • Danskerne er kendt for at hælde store mængder af den mørke bryg ned hvert år, men kaffe kan være langt mere end lykken ved den første kop på dagen.

KONKURRENCE

BOGKLUBBEN • med Emil Obel

UDGRAVNING • Glutenfri æblekage med crumbletop og chokoladeknogler

LÆKKERIERS STORE GUIDE TIL FYLDTE CHOKOLADER MED FYLD I FLERE LAG • Skønhed kommer indefra. Det gælder også i dine fyldte chokolader. Nok ligner de et kunstværk udenpå, eller måske skinner de blot af perfekt tempereret chokolade-skønhed. Men uanset hvad, så er det fyldet i din fyldte chokolade, der for alvor er stjernen.

FYLDTE CHOKOLADER • - med kaffekaramel og ganache med amaretto og kaffe

FYLDTE CHOKOLADER • - med blåbær og yoghurt

JAGTEN PÅ VERDENS BEDSTE TIRAMISU

LÆKKERIERS BEDSTE TIRAMISU

SØNDERJYSK KAFFEBORD • - MERE END KAFFE OG MERE END KAGE

2 OVERRASKENDE LÆKKERIER MED KAFFE • Kaffegrums i mørdejen og kaffesirup på øl-is? Ja, det er to genialiteter, som højst sandsynligt ikke har været en del af dit liv indtil nu. Men Karoline Trier argumenterer her en stærk sag for at få begge dele ind i dit dessertliv.

MEDALJER • - med kaffegrums og pære

RUGBRØD • med Cathrine Brandt

RUGBRØD • - uden kerner

RUGBRØD • - med kaffe og rugkerner

KONKURRENCEVINDER • #LækkerierOpskrift

LÆKKERIERS KAFFEBORD

RUGBRØDSLAGKAGE • Rugbrødslagkagen er fast inventar på et sønderjysk kaffebord. Og her har ikke-sønderjyden Helle Nielsen, konditor hos Hahne-manns bageri, lavet sin forfriskende fortolkning af klassikeren. De bløde rugbrødsbunde, den søde vaniljecreme og den syrlige solbærsylt har fået selskab af en sprød rugkiksebund, som både giver kagen knas og som agerer naturlig pynt.

TEBOLLER • - med kardemomme

KAFFEROULADE • Mette Sophie Olsens smukke roulade med kakaobunde og creme af hvid chokolade leder på nostalgisk vis tankerne hen på en luksus mælkesnitte, dog med et voksent centrum af lækker kaffecreme.

KENYA-SMÅKAGER • - med kaffe og chokolade

FORMKAGE • - medkaffeogkaramel

KIKSEKAGE • - med kaffe og mælkechokolade

FLØDESKUMSKAGE • - med kaffe, nødder og karamel

KRINGLE • - med vaniljecreme, svesker og remonce

AASE BANGS GÆRKRINGLE • Har du ikke mod på at prøve kræfter med wienerdejen, så kan du i stedet lave en gærkringle med præcis samme fyld som Torbens kringle ovenfor. Her får I hans mor Aases...