SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Velbekomme

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

NÅR BØNNEN ER GOD • … er alting godt, men derfor kan man jo godt kræse lidt ekstra for sin eftermiddagskaffe.

Klassiske køkkenhits • Hvorfor ændre på det, der fungerer? I denne uge er der stensikre familiefavoritter på menuen, så du kan glæde dig til schnitzler, tærte og hakkebøffer, hvor der kun er justeret en smule for at gøre retterne endnu bedre.

Søde kagedrømme • Drømmer du om lidt sødt til ganen sidst på eftermiddagen? Heldigvis er de bedste kager sjældent svære eller tidskrævende at lave – og har du haven eller køleskabet fyldt med sæsonens frugt og bær, så varer det ikke længe, før der dufter af nybagt kage i hele hytten.

Glæden ved GRÆSKAR • Lad den orange sag være æresgæst i både sprøde tærter, blødt bagværk og mættende salater, der alle smager uhyggeligt godt på hver deres måde.

SAML MANGE OM BORDET • Skal du servere mad for en stor flok? Lad gæsterne være med til selv at samle retten ved spisebordet. Det er både hyggeligt og sjovt at øse løs af ristaffel og dyppe kød og grønt i dampende varm suppe.

Lykken er lasagne • Hvem elsker ikke en god lasagne? Om du er til den simple, den nemme, gourmetversionen, den grønne eller den helt stygge fyldt med ost – så giver opskrifterne her garanti for lykkelige stunder omkring spisebordet.

Skyd genvej i køkkenet • Selv om du sværger til hjemmelavet mad og hyggestunder i køkkenet, så kan hverdagen indimellem hale ind på en. Få styr på køkkengrejet, så du kan springe over, hvor gærdet er lavest uden at gå på kompromis med kvaliteten af serveringerne.

MÅNEDENS RÅVARE Blomkål • Du kan bage den i ovnen, koge den eller spise den rå. Blomkålen byder på mange velsmagende muligheder.

AMERICAN PIES • Det amerikanske køkken byder på mange fantastiske tærter, der også sagtens kan nydes herhjemme. Kast dig ud i at bage tærter med sprøde kiks og flettede dejlåg, der vil gøre selv den mest garvede housewife misundelig.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Sprødt og godt • Madens konsistenser og teksturer er en vigtig del af hele spiseoplevelsen, så gå ikke ned på knæk og knas i både det salte og søde køkken.

SPISETID! • Når maven knurrer, og klokken er kvart i spisetid, er det skønt med hverdagsmad, der ikke tager meget mere end en halv times tid at få på bordet. Selv om retterne ikke kræver lang tid i køkkenet, er der ikke gået på kompromis med smagen.

Giv dine gæster EN SPRØD START • Her får du to forslag til forretter med knasende sprød bacon, der smager forrygende. Retterne er lette at tilberede og kan også sagtens udgøre hovedmåltider – i så fald skal du blot beregne dobbelt mængde.

Nem gæstemad LET SKAL DET VÆRE • Nogle gange får man det bedste resultat ved at gøre mindst muligt. Tilbered råvarerne nænsomt, så de bevarer den gode smag, som du og dine gæster kan nyde.

Frk. Kræsens HØSTFEST • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen har været en tur i...