Magasinet Lækkerier

Magasinet Lækkerier er et dansk magasin dedikeret til desserter, kager og brød. Alle udgaver af Lækkerier er propfyldt med uimodståelige opskrifter, behjælpelige guides, sød inspiration, fine redskaber og gode historier.

KÆRNEMÆLK FRA ARLA UNIKA

VELKOMMEN TIL NØDDER

Magasinet Lækkerier

MØD DETTE NUMMERS BIDRAGYDERE

MØD REDAKTIONEN

SØDT NYT

MODSATTE SIDE

PLAISIR SUCRÉ • Hasselnødde-dacquoise, knasende praliné og mælkechokolademousse.

PLAISIR SUCRÉ

HELT TOSSET MED HASSELNØD • Maja byder på tre kagefavoritter med den søde, smagfulde og buttede nød fra Piemonte. Oplev hasselnødden i selskab med sine allerbedste smagskammerater og i både fintmalet, flydende, ristet, karamelliseret, halv og hel form.

KAFFEKAGE • med hasselnød

SMÅ HASSELNØDDETÆRTER • med brombær

MÆLKECHOKOLADEBROWNIE • med hasselnødder og salt

Mandler FØR NU OG ALTID • Mandlen er et herligt bekendtskab i det søde køkken. Men der er meget mere at sige om den skønne nød, end man måske lige tænker på, mens man hakker sine mandler til en topping på en tosca-kage, rører mandelmel i sin macarondej eller smutter mandler til risalamande.

3 SKARPE DESSERTER • med marcipan

MARCIPANBRUD MED NOUGATCREME • med rødbedeflager og broken gel af brombær

MARCIPAN-OG JORDSKOKKEPARFAIT • med nøddeflager og pære

ÆBLEKOMPOT MED MARCIPANMÆLK • og brændte mandler.

KNÆK NØDDEN • NØRDEN

KEND DINE NØDDER

TOSCATÆRTER • med brombær, pistacie og kardemomme

VAL NØDDE LAG KAGE • Det ikoniske nordjyske badehotel, som på tragisk vis brændte ned til grunden, er blevet rejst på ny og genåbnede tidligere på året. Det nye badehotel er bygget på fundamentet af det gamle, men moderniseret det hvor det kunne lade sig gøre. Efter samme filosofier stedets berømte valnøddelagkage blevet fornyet.

BAG OM SVINKLØVS NYE VALNØDDELAGKAGE

VALNØDDELAGKAGE 2.0 • Opskrift af Freja Krarup og Svinkløv Badehotel.

DEN SAMLEDE INGREDIENSLISTE

FRAGILITÉ • med piemonte hasselnødder og kaffe-cremeux

KÆRLIGHED TIL PEANUTBUTTER

PEANUTBUTTER & JELLY LAGKAGE

PEANUT BUTTER-PRETZEL-BARER • med saltet karamel og chokolade

PEANUTBUTTER SMOOTH

MED ANNE HJERNØE • TV-kok og kogebogsforfatter Anne Hjernøe tager en kort pause fra rejser og TV-optagelser for at dele sine kogebogsanbefalinger med os.

Anne anbefaler

MAZARIN KAGE • Mazarinkage er gået hen og blevet en klassiker i vores køkken. Men den skal være hjemmelavet. Købte Mazarinkager er desværre sjældent helt så gode.

KRYDRET MAZARINKAGE • med citrus, kardemomme og mandelcrunch

HASSELNØDDEMAZARIN • med kartoffel

MAZARIN MED PEKANNØDDER • med efterårstopping

MAJAS ULTIMATIVE PEANUTBUTTER-TÆRTE

KONKURRENCE • Prøv opskrifterne fra magasinet og vind chokolade fra franske Cacao Barry.

TING VI KAN LI’

PISTACIE-KRYMMEL • Naturlig pynt.

KONKURRENCEVINDER

NYT LIV TIL “GAMMEL” SURDEJ • Jeg holder meget af min surdej, og har du selv en velnæret og godt fungerende én af slagsen, så vil du nok sige det samme, for en god surdej kan udrette mirakler i en brøddej. Men som så mange andre små og store kærligheder i livet, så er ingen perfekt – heller ikke din surdej.

SYRLIGT ROSMARINKNÆKBRØD

SALTE SURDEJSPANDEKAGER

LAD OS TALE OM HVORFOR EN IS IKKE BARE ER EN IS