SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Velbekomme

Spis Bedre

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Læserpanel

KØL NED! • Når solen skinner fra en skyfri himmel, er det tid til at trække ind i skyggen med kølige drinks, læskende koldskål og masser af is.

ROSINENS REJSE • Du er helt sikkert med på, at det drejer sig om tørrede vindruer. Men hvor meget ved du ellers om tilblivelsen af de små, velsmagende hapsere?

Grønne grillretter • Lad grøntsagerne spille hovedrollen, når du tænder op i havegrillen. Med grillstriber og røgsmag får du det optimale ud af sæsonens grønne lækkerier.

Er du grillklar? • Det er ikke bare friske råvarer og grillpølser, der skal være styr på, når sommervejret melder grilltid. Det er også vigtigt, at udstyret er i orden – og med det helt rigtige grej kan du snildt tage æren som årets grillmester.

Fyld kaffebordet med JORDBÆR • De søde, røde bær er hvert år et længe ventet tegn på, at det endelig er sommer. Pluk jordbærrene i haven, eller køb en bakke i supermarkedet, og tryl dem om til lækre desserter og kager hjemme i køkkenet.

Frk. Kræsen PLUKKER HYLDEBLOMSTER • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen er taget på ekspedition ud i den danske sommer for at fylde kurven med de små, hvide blomster, der pynter og dufter rundt omkring på hyldeblomstbuskene.

Sommer på menuen • Lette retter med friske grøntsager fylder tallerkenerne i denne uge. Spis maden under åben himmel tilsat fuglekvidder og lune solstråler.

DILD • Sæsonen for dild er startet, så brug løs af den karakteristiske krydderurt i lette sommerretter, der trænger til ekstra smag.

FASTFOOD-FAVORITTER • Er du til en hurtig hotter, frisklavet sushi eller en burger i flere lag? Du har sikkert en yndling på menukortet, men har du mod på at lave din fastfood selv, kan det faktisk godt lykkes at få den til at smage lige så godt som den købte version – eller måske endnu bedre.

NÅR GRØNT ER GODT FOR SMAGEN • Lige nu bugner køkkenhaver og urtekrukker af friske krydderurter. Pluk løs af de små smagsgivere, og giv sommermaden det grønne lag med gavmilde mængder af kørvel, estragon, koriander og persille.

SUCCES MED KRYDDERURTER

NORDISK TAPAS • Når solen skinner og fuglene kvidrer, er der intet så skønt som at samles om en let sommermiddag med et hav af indbydende retter – så er der nemlig ekstra tid til at nyde og hygge. Selvom alle retterne er vidt forskellige, så er de utrolig nemme og hurtige at tilberede.

BRØD TIL PICNICKURVEN • Pak en lækker madkurv med hjemmebagt brød og boller, der er lige til at tage med ud og spise under åben himmel.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Manedens Sporgsmal

SPISETID! • Sæsonens aftensmad skal gerne være let, lækker og overskuelig. Udvid repertoiret med fristende bud på bl.a. tærte, suppe og pasta, der får sommerstemningen til at stige et par grader.

Søde SOMMERDRINKS • En kølig velkomst kan faktisk være at foretrække – i hvert fald hvis den er sød og serveret med isterninger i fine glas. Byd dine sommergæster velkommen, eller rund aftenen af med en af disse klassiske drinks, som er ganske lette at mikse selv.

Isdesserter for enhver smag...