SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

Spis Bedre

Aftensmad på 30 minutter • Har du en halv time? Så har du præcis tid nok til at tilberede et dejligt og familievenligt måltid hver eneste dag i ugen.

Hyggemad • Hop i de bløde sokker, tænd for den gode musik, og kast dig ud i vaskeægte comfort food. Vi har ikke sparet på hverken ost, fløde, smør eller uhm-faktor, så nu kan efteråret bare komme an!

NÅR DU SUKKER EFTER SUKKER • Når sukkertrangen melder sig om eftermiddagen eller om aftenen, kan man vælge enten at holde den på afstand eller at springe i med begge ben. Med disse sukkersøde lækkerier skal din søde sult nok blive stillet, i hvert fald for en stund.

SURDEJS-LYKKE • Bland mel, vand og salt med tid, tricks og tålmodighed, og du har formlen på et vellykket surdejsbrød. Lær at lave din egen surdej, holde den i live og bruge den i himmelsk bagværk.

Jeg håber, at der igen kommer fokus på det hjemmelavede måltid af skønne råvarer, som vi nyder med familie og venner. • Camilla Biesbjerg Markussen, opskriftsudvikler, madstylist og kogebogsforfatter og netop aktuel med bogen ”Kager i airfryer”. Hun bor i Brøndby sammen med sin mand og to børn.

GRØNNE KAGER • Rødbeder, bønner og gulerødder hører ikke kun til i det salte køkken. Når du bruger grøntsager og bælgfrugter i kager, bliver de ekstra saftige og forlænger holdbarheden. Sammen med icing, glasur og smørcreme bliver der rift om kagerne på kaffebordet.

KØKKENTERN

MAD MED MERE

Vild med vafler • Fyr op for vaffeljernet, og bag både salte og søde vafler, der kan dække alle dagens måltider. Her er tre lidt anderledes opskrifter, så du kan udvide repertoiret og stikke din gaffel i en vaffel, så tit du har lyst.

Kager i airfryer • Den populære airfryer har fundet vej til mange køkkenskabe, men vidste du, at du også kan bage kager i den lille ovn? Her får du 4 fristende opskrifter, der udnytter airfryerens potentiale fuldt ud.

Palmer I MADEN • Selvom det er begrænset, hvor eksotisk efterårskøkkenet er, så er der ikke noget i vejen for at invitere en palme eller to indenfor. Brug de sprøde palmekålsblade i maden og opdag, hvordan de bidrager med en frisk og nøddeagtig smag.

Sæt fadet på bordet • Der er noget dejligt uformelt ved at servere aftensmaden i ét stort fad. Desuden er det både nem og smagfuld hverdagsmad, og du sparer på opvasken. What’s not to like?

RUNDT OM GRÆSKAR • Invitér den rustikke grøntsag - som i virkeligheden er et kæmpestort bær - i køkkenet, og lad den give både smag og farve til fem fornemme efterårsfavoritter.

HYLDEST TIL HVERDAGEN • Mest af alt holder jeg af hverdagen, skrev Dan Turell. Gør det daglige aftenmåltid til et af højdepunkterne ved at kæle for smagen og drysse ekstra kærlighed og friske krydderurter over.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Laurbærblade • De tørrede laurbærblade gemmer på komplekse smagsnuancer, som vi også kender fra f.eks. nellike, muskatnød, vanilje og peber, og de kan bruges som krydderi i mange sammenhænge.

SPISETID! • Pasta, pizza eller krydret kylling? Med disse hurtige og nemme opskrifter ved hånden er det ingen sag at trylle familiens livretter frem på rekordtid.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at...