Magasinet Lækkerier

Magasinet Lækkerier er et dansk magasin dedikeret til desserter, kager og brød. Alle udgaver af Lækkerier er propfyldt med uimodståelige opskrifter, behjælpelige guides, sød inspiration, fine redskaber og gode historier.

Koldskål anglaise • Sød og lækker creme anglaise møder syrlig, cremet Årstidskefir, og tilsammen udgør de din nye favorit-koldskål. På toppen flyder en sky af jordbær-rabarber-marengs.

VELKOMMEN TIL LÆKKERIER #25

Magasinet Lækkerier

MØD DETTE NUMMERS BIDRAGYDERE

Bring FLAVOUR to life with

SIDEN SIDST

PAIN AUX RAISINS • EN BRIOCHE-SNEGL MED KAGECREME ER NATURLIGVIS MIKAS FAVORIT-SNEGL.

PAIN AUX RAISINS

Jordbærkage med Zéphyr-creme • – Opskrift af Magasinet Lækkerier. Foto af Chris Tonnesen –

BLOMSTER-TÆRTER • med citron eller rabarber

CREME LEKSIKON • Vi ELSKER creme, men det er ofte en jungle at finde rundt i de mange varianter, teknikker og ikke mindst finde ud af, hvilken creme, der er bedst til lige netop dén kage eller dessert man står med. Vi har samlet en lille guide til alverdens cremer, så du kan lære dine cremer at kende.

SCHIACCIATA • Mød focaccia’s flade og sprøde fætter

DEN LANGSOMME SCHIACCIATA • med citron, fennikel og græskarkerner

DEN HURTIGE SCHIACCIATA ALL’UVA • med vindruer og rosmarin

Lilla lagkage • med solbær og luftig flødeostecreme

CREME BRULÉ

LÆKKERIERS BEDSTE CREME BRULÉ

MAGISK CREMEUX

MÆLKECHOKOLADEBROWNIE • med hindbær

BOGKLUBBEN

TIRAMISU

OTHELLO LAGKAGE

KENDER I CHIBOUST? • Den oversete creme som, består af kagecreme og italiensk marengs, er absolut værd at kende.

CHOKOLADETÆRTE • med Crème Chiboust og abrikos

VANILJETÆRTE • med Crème Chiboust og praliné

LÆKKERIER.COM • Bestil abonnement eller tidligere udgaver af magasinet på lækkerier.com

DESSERTER • MED CREME ANGLAISE

LUFTIG CREME ANGLAISE PÅ KÆRNEMÆLK • med æble og havregryn

PARIS-BREST • MED MOUSSELINE-CREME AF HASSELNØDDEPRALINÉ

PARIS-BREST

SOLSKINS LAGKAGE • med passionsfrugt og vanilje

GODT BAGÆRK STARTER MED

ILDHU, OMHU & MASSER AF CHOKOLADE - TIL LÆKKERIER PRISEN 2022 • Mens læserfinalisterne brillerer med teknisk finesse, udmærker de professionelle deltagere sig på smagens hårfine balancekunst. Vi lurer med fra forreste række og helt ind bag køkkendiskene ved årets udgave af Lækkerier Prisen.

VINDEROPSKRIFT FRA LÆKKERIER PRISEN 2022 • "Motion og søde sager"

KONKURRENCEVINDER • #LækkerierOpskrift

CREMEN ER CREMEN AF CREMEN

KONKURRENCE • VIND ET ÅRS FORBRUG AF SYLTE-& GELERINGSPRODUKTER FRA DR. OETKER

VERDENS BEDSTE LÆSERE DYSTEDE I CHOKOLADE VED LÆKKERIERS CHOKOLADE-UDFORDRING 2022 • Niveauet var tårnhøjt da Lækkerier for første gang inviterede sine læsere til at deltage i en chokolade-udfordring. 10 dygtige finalister blev udtaget til finalen, som blev afholdt ved Lækkerier Prisen 2022.

SUMMER NIGHTS

SOLBÆRDRØM

MOON SUN

LYSET OVER MØRKET

RABARBER LUX

DE 4 ÅRSTIDER

SUMMER LOVE

PASSION ART

KONTRASTENS ELIXIR

FORÅR EFTERÅR