SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Velbekomme

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

GRØN OKTOBER • Selv om kalenderen siger efterår, er det stadig tid til at fylde gryderne med masser af grønne sager.

Efterår i køkkenet • Rodfrugter, mos og dampende suppe hører efteråret til. Nyd den smukke årstid med uldsokker på fødderne og gang i gryderne.

Comfort food MED SUND KULØR • Om efteråret skruer vi ofte op for hyggen med behagelige (og måske lidt tunge og snaskede) måltider. Fornøjelsen kan dog sagtens være farverig! Hvorfor ikke helt droppe kødet og servere en portion comfort food spækket med grønt?

FYLDIGE SUPPER • Du kan roligt fylde alle husets skåle og dybe tallerkener med de gode sager. Varmen spreder sig helt ned til de frosne tåspidser, når læberne møder den rygende hede suppe.

Spis brød til • Uanset om du spiser brødet ved siden af eller formaster dig til at dyppe det i suppen, så er hjemmebagt brød bare det lækreste tilbehør. Smørfyldt, groft, hurtigt eller koldhævet – valget er dit.

Med løg på! • Man skulle tro, det var løgn. Men der findes altså næsten ikke den ting, man ikke kan bruge løg til. Spis dem rå, bagte eller stegte, og lad de små smagsgivere komme til sin ret.

Gæster til BRUNCH • Elsker du også lange weekender uden vækkeur og hastværk? Så var det måske en idé at invitere et par gode venner på en lækker brunch, som I kan nyde sammen i roligt tempo.

Du søde EFTERÅR • Så længe hytten dufter af sødt bagværk, gør det ikke så meget, at det regner og blæser udenfor. På med futter og hyggetøj, og bag dig glad i køkkenet med kager i efterårshumør.

Alt godt fra fadet • Når hele måltidet tilberedes i ét fad eller på en enkelt pande, sparer du både arbejdstid og opvask. Desuden får ingredienserne lov til at trække smag fra hinanden, så det er ren win-win! Her får du lækre smagsprøver fra Jamie Olivers nye kogebog “Alt i en”, der fortjener en fast plads på køkkenhylden.

Spar i køkkenet • Med små fif er der store penge at spare i husholdningsbudgettet. Tag det med et smil, og gør det til en sport at spare, der hvor det ikke koster på hverken smag eller oplevelse.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

SPISETID! • Hurtig mad behøver ikke at være lig med kedelig mad. Med blot en halv times tid i køkkenet kan du glæde dig til alt fra sandwich og saftige bøffer til pasta og pizza.

Frk. Kræsen PLUKKER ÆBLER • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen har været på æblerov. Nogle af æblerne bliver gemt til frugtkurven, men de fleste trylles om til hjemmelavet æblemos og søde muffins.

Kræs for kålhoveder • Grønkål er i højsæson fra oktober og frem til februar, så selvfølgelig indtager den menukortet netop nu. Den grove, grønne efterårsspise kan tilberedes på mange måder, og så smager den skønt og mætter godt.

I FESTLIGT LAG • Der er sket lidt, siden Frøken Jensen i 1901 introducerede danske husmødre for lagkagen, men den lagdelte klassiker troner fortsat højt på kagebordene. Her får du fire skønne...