SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Summen af sommer

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

Spis Bedre

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

KØKKENKALENDER

VIND ØL FRA DANSKE MIKROBRYGGERIER

HVAD KAN DU BEDST LIDE AT GRILLE?

IS I MAVEN • Sommertid er istid! Og uanset om du laver isen selv eller støtter din lokale ismand, så får en vaffelis, ispind eller et bæger fyldt med is altid humøret til at stige.

En mundfuld sommer • Skulle det være en fiskefrikadelle med quinoasalat til? Eller hvad med en god kartoffelsalat, ristet blomkål eller pizza? Der er som altid mange gode bud til hverdagsmenuen, der denne gang emmer af sommer, og du kan runde det hele af med små, søde jordbærtærter.

Sommer i baghaven • Få feriestemning i haven ved at fyre op i grillen og servere sommerlige lækkerier, som vi kender fra både græske tavernaer og vores egne danske breddegrader.

En slurk af SOMMEREN • Tørster du i varmen? En velskænket, forfriskende drink i solen hører uden tvivl sommeren til. Og med det helt rigtige cocktailgrej kan de lune aftener på terrassen bare komme an.

En iskold FORNØJELSE • Fylder du fryseren med kolde lækkerier, behøver du ikke tage på tur til iskiosken, når du har lyst til is. Gå i gang med det samme, så får du hurtigt fyldt fryseskufferne op med islagkage, forfriskende ispinde og søde is-sandwicher, som du kan hapse en varm dag.

Frokostbordets favoritter • Giv frokosten en snert af sommer, og byg den op med rugbrød, sprøde grøntsager, hjemmerørte mayonnaiser og friskt drys. Så er der smørrebrød på ægte sommermanér, og det skal helst nydes i solen.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Læserpanel

GRILLPARTY • Duften af glødende grillkul og sommerens livretter er de bedste ingredienser til lyse og lune aftener i det fri. Tænd op i grillen, og tilbered en gæstemenu under åben himmel. Mange af retterne kan forberedes i forvejen, så du har god tid til at hygge med gæsterne ved grillen.

ENDELIG TID TIL JORDBÆR • Man er ikke i tvivl: Når de første danske jordbær kan høstes i haven eller købes i supermarkedet, så ved man, at det er sommer. Hvis du kan lade være med at spise dem alle sammen direkte fra bakken, kan du trylle resten om til søde kager.

GAMLE KENDINGE I SOMMERKLÆDER • Mormormad, gammeldags mad, klassisk mad. Der er mange måder at beskrive de gode gamle retter, hvor fløde og smør er selvskrevne ingredienser, og hvor smil på læben og velvære er et naturligt resultat. Her har den skønne mad fået et sommerligt udtryk.

4 X KANTALUPMELON • Ved du ikke, hvilken opskrift du skal kaste dig over først? Bare rolig, melonen er stor, så der er nok til flere af retterne.

Fyld tærten med sommer • Under det sprøde mørdejslåg gemmer sig søde bær og friske frugter, der smager af sol og sommer. Har du en have, der bugner med bærbuske og frugttræer, kan du fylde tærterne med alt det, hjertet begærer.

SPISETID!

Frk. Kræsen LAVER SOMMERDRINKS • Det er endelig sommer. SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen fejrer...