Whisky & Rom

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Whisky & Rom

NYHEDER • Lavet i samarbejde med SpritNyt.com

Blended whisky - shit eller chanel?

VAR DEN SKOTSKE WHISKY BEDRE I GAMLE DAGE?

GLENGOYNE INVITERER TIL EN TUR I TIDSMASKINEN • Højlandsdestilleriet Glengoynes historie er i høj grad defineret af Højlandslinjen som deler destilleriet i to og markerer hvor Lavlandet ender og Højlandet begynder. Historien bag Skotlands to første whiskyregioner er, ligesom whiskyindustrien generelt, spækket med smuglere, illegale producenter og en regering der ihærdigt forsøger at opkræve skat. Gordon Dallas, Glengoynes Experiental Ambassador, tager Whisky& med på en rejse tilbage i tiden.

NÅR NYSGERRIGHED BLIVER TIL SKUFFELSE

BOULDER SPIRITS COLORADO -American Single Malt pionerer

Wilderness Trail DISTILLERY • Den vilde historie om hvordan det kun 9 år gamle Wilderness Trail Distillery blev solgt til Campari Group, til en evaluering af 4 milliarder kroner

”BARREL ENTRY PROOF” • Hvorfor bliver whiskeyen bedre af at starte lagringen med et lavere alkoholindhold?

RYE & GRAIN WHISKY • • Vi har i denne test fokus på rye whisky, som er en kategori man tidligere primært så fra USA. Men kategorien er i vækst og også de nordiske lande er kommet godt med. Desuden kigger vi på grain whisky, som er en lille, men spændende, kategori.

GINNYHEDER • Lavet i samarbejde med SpritNyt.com

DEN ULTIMATIVE LUKSUSGIN • Gin er for det meste en simpel, aromatiseret hvid spiritus, der typisk kan erhverves for mellem 200 og 400 kroner. Men der findes faktisk gin, hvor producenterne er gået den ekstra mil for at skabe noget eksklusivt og luksuriøst, der hæver ginnen til et helt nyt niveau.

FANØ genopliver den infuserede gin • Lige siden 1700-tallet er der blevet set ned på ginkategoriens simpleste form for gin: den infuserede gin. Men i Nordby på Fanø har engelske Mark Sandford sat sig for at vise danskerne, at infuseret gin er et værdigt alternativ til den traditionelt destillerede gin.

En undervurderet gin • I denne test dykker vi ned i ti cold compound ginner

ROMNYHEDER

PLANTATION BLIVER TIL PLANTERAY • Så skete det endelig – noget som nogen har ventet på i en lille håndfuld år, og noget som mange aldrig troede kom. Men nu er navneændringen fra populære Plantation Rum indtruffet, og vi skal herfra vænne os til at omtale det gamle franske rommærke, ved et helt nyt navn … som dog stadig klinger en anelse velkendt.

CARONI RUM FRA PARADISET • Hvis du er romnyder, så kender du helt sikkert til den eksklusive og meget særprægede rom fra det hedengangne romdestilleri, Caroni. De sidste dråber rom blev produceret tilbage i 2002 og nu, 22 år senere, er vi ved at være nået til vejs ende med Luca Gargano og Veliers fantastiske Caroni-romration. De sidste fade er flyttet til Europa og overført til såkaldte Demi Johns og ligger nu trygt og godt i en ”Paradise”-kælder i Cognac, Frankrig.

CACHAÇA

Fokus på WHISKYLIKØRER • Whisky benyttes også til likører. Det er der sikkert mange whiskyelskere der har en holdning til. Mange ville sikkert aldrig røre en whiskylikør, mens det for andre har været en god introduktion til whiskyens verden. Og så er der whiskyelskerne med en sød tand, der ser det som et supplement til almindelig whisky. Hvem kender f.eks. ikke en Baileys lavet på irsk whiskey, eller en Drambuie, som er Skotlands svar på en whiskylikør. Vi giver her et overblik over de mest kendte whiskylikører og har smagt en række af dem.

9 WHISKY LIKØRER

VI TESTER • Her vurderer vi...