SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME • FORSIDEFOTO Columbus Leth

SPIS BEDRE

MAD MED MERE • Af Runa Pihlmann. Foto: Stine Christiansen, Columbus Leth, Agnete Schlichtkrull, Liv Anastasia, PR og Colourbox.

Hverdagen kalder • Sommerferien er ved at være slut for de fleste, men husk at sætte lidt kulør på hverdagen med en lækker madpakke, enkle middagsretter og selvfølgelig en lille kage.

Vi skal spiiise! • Allerede efter en halv times indsats ved køkkenbordet kan du kaste forklædet i ringen. Ovnen klarer resten af arbejdet for dig, eller også er måltidet allerede nu serveringsklar.

Tosset med tomater • Spis løs af de danske, solmodne smagsbomber, og når du ikke kan spise flere, kan du bruge dem i sommerlige retter og velsmagende tilbehør.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Skønne sandwichbrød • Bag dit eget brød til madpakken og picnickurven, og prøv evt. noget nyt med brød, der skal koges eller koldhæves. Processerne giver vidt forskellige brød, der smager af gode råvarer og kærlighed.

SAFTIGE SALATER • Du får et ordentligt skud friske vitaminer, og derudover bidrager dagens salat med masser af smag og saftighed til måltidet. Find dine flotteste skåle frem, og lad dem stråle om kap med de farverige salatblandinger.

Sommer i det søde køkken • Høst de solmodne frugter og bær, og høst ros for dine sommerlige kagekreationer.

HASSELNØDDER • Crunch! Hasselnødder er sprøde og lækre og gør sig godt i både det salte og det søde køkken.

PANERET TIL PERFEKTION • Hvis bare det er paneret, skal det nok blive spist. Her får du knasende lækre forslag til, hvordan du kan diske op med fisk, blomkål og kylling, som har fået en sprød overhaling.

Genopdag bladselleri • Hvornår har du sidst lagt en bladselleri i indkøbskurven? Den lidt oversete grøntsag er knasende sprød og aromatisk – og så er den sprængfyldt med gode vitaminer.

Gi’r du et GLAS? • Det behøver ikke tage lang tid at lave en dejlig cremet dessert, som du kan anrette i små portionsglas og have stående på køl, indtil de skal serveres efter hovedmåltidet.

Som varmt brød • Du brænder aldrig nallerne, når du serverer et hjemmebagt brød med sprød skorpe og luftig krumme. Det er den direkte vej til glade maver og store smil.

GÆSTEMAD I DET FRI • Nyd godt af de lune aftener, og flyt sommermiddagen ud i det fri. Med nemme retter, et par uldne tæpper og tændte stearinlys kan hyggen vare dejligt længe.

Brug fryseren • Bliv nedfrysningsmester, så du sparer tid og penge samt undgår madspild. Vidste du f.eks., at du både kan fryse fløde, smør og rå pizzadej?

SPISETID! • Selv om tiden kan være knap i en travl hverdag, behøver aftensmaden ikke at være kedelig. Gå på opdagelse i overskuelige opskrifter, som ikke går på kompromis med det allervigtigste – smagen!

På opdagelse i melhylden • Du har sikkert bemærket de mange slags mel på hylden i supermarkedet. Her har du chancen for at stifte nærmere bekendtskab med dem!

Billig mad uden at gå på kompromis • Livet er for kort til kedelig mad, så her får du en gavmild håndfuld budgetvenlige opskrifter, hvor der hverken er sparet på smag eller kvalitet.

COMFORTFOOD PÅ GOURMETNIVEAU •...