SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Vi skal spiiise! • Fyld indkøbskurven med årstidens bedste råvarer, og glæd dig til en dejlig nem uge, hvor det kun tager en halv times arbejde i køkkenet at få aftensmaden klar.

MAD MED MERE

Pyntesyge kager • Julekagerne er trukket i feststøjet med glimmer, glasur, frosting og juleslik. Imponér dine gæster til næste julekomsammen, så de får julelys i øjnene og bliver glade i maven.

Grøn jul • De vegetariske retter har heldigvis også fundet vej til julebordet. Med masser af friske urter og knald på farver, teksturer og smag, bliver du glad i munden.

Skalotteløg • De små, ovale skalotteløg har en mere delikat og krydret smag end almindelige løg. Særligt i retter, hvor løg spiller en central rolle, vil du bemærke forskellen.

Nu ska’ vi ha’ snaps • Hjemmelavet snaps er et hurtigt hyggeprojekt, der blot kræver nogle dages trækketid. Her får du tre vidt forskellige snapse, der alle kan nå at være klar til julefrokosterne.

LAD GRØNTSAGERNE SPILLE HOVEDROLLEN • Julefrokosten er fyldt med traditioner, men måske der også er plads til lidt grøn fornyelse i år? Her får du inspiration til en julefrokost, hvor det grønne spiller hovedrollen. Bland med mere klassiske julefrokostretter, hvis du savner lidt nostalgi.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

JULEHYGGE I KOP OG SKÅL • Gløgg, æbleskiver og masser af marcipan er et must i julemåneden! Men der findes også lækre alternativer, der både giver varme i kinderne og får julestemningen til at brede sig i hele kroppen.

SPRØDE PAKKER • Det kan godt være, der ikke er gavebånd og til og fra-kort på pakkerne, Men det er lidt hyggeligt at pakke maden ind i forårsrulledej, fillodej og butterdej og servere de sprøde pakker som en spiselig kærlighedshilsen.

Stor smag i små kager • Uanset om du elsker søde, syrlige eller salte smage, kan du finde en småkage, der tiltaler dig. Opskrifterne her er nemlig udviklet ud fra de fem grundsmage.

KØKKENTERN

Julefrokost uden madspild • I julen vejer indkøbsposerne typisk mere end normalt, fordi der er flere sammenkomster og fyldte fade. Desværre er det ofte med det resultat, at julen også er højsæson for madspild! Heldigvis kan julens klassiske ingredienser sagtens flettes ind i nye retter, så du kan sætte dem på bordet en ekstra gang.

Jeg spår krebinetten og frikadellen en hypet fremtid • Hannah Grant, kok, opskriftsudvikler og kogebogsforfatter. Bor på Nørrebro sammen med kæresten Peter, bonussønnen Ferdinand og hunden Sonja. Går til crossfit 6 gange om ugen.

BAGVÆRK MED EN DUFT AF JUL • Nellike, kanel, kardemomme, ingefær ... Engang var krydderierne så dyre at skaffe sig, at man kun brugte dem i højtiden, og derfor tænker vi i dag på jul, så snart duften af de varme krydderier rammer næsen.

Tørrede frugter i salte retter • Dadler, figner, abrikoser, svesker og rosiner. De tørrede frugter hører normalt til i det søde køkken op til jul, men hvorfor ikke også bruge dem i salater, postej og sammen med ost?

SPISETID! • Suppe i en dyb tallerken, bowl i en flot skål eller tærte i et tærtefad? Selv om du gerne vil have maden hurtigt på bordet, er mulighederne mange.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte...