SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Forår i køkkenet • Lad foråret kunne smages på tallerkenen med masser af sprøde salater, friske krydderurter og saftige asparges. Slut middagen af med en festlig marengsdessert proppet med flødecreme og friske bær. Uhm!

MAD MED MERE

Smagen af sommer • Sommeren er lige rundt om hjørnet, og vi tager forskud på herlighederne med en uformel gæstemiddag i de lune solstråler. Tænd havegrillen, og giv maden grillstriber krydret med fuglefløjt og glade gæster.

Det lille tebord • Til en friskbrygget kop te hører en god, hjemmebagt kage. Sæt alle 3 slags på bordet, hvis det skal være ekstra festligt, eller vælg din favorit.

Madlavning er et kærlighedssprog • Alexandra Bækgaard Carstensen: TV-kok og madskribent

Fyr op for havegrillen • De brune grillstriber pynter på både fersken og halloumi i denne sommerfriske menu. Ja, selv citronskiverne i drinken har fået en tur på grillristen.

Lutter lagkage • Gå på rov i bærbuskene og jordbærbedet – så er det ingen sag at diske op med en frisk og farverig lagkage til sommerens festlige anledninger.

Send fadene rundt • Pinsen er en oplagt anledning til at invitere gæster og nyde ekstra god mad og måske et glas iskoldt hvidvin. Bliver I mange omkring bordet, er opskrifterne nemme at gange op.

KØKKENTERN

REDAKTØRENS FAVORIT

RABARBERLYKKE • De smukke, lyserøde rabarber bidrager med både syre og sødme i dessertkøkkenet. Her får du 4 forårskåde opskrifter, der spreder lykke og smager af sol og lyse dage.

Tag forskud på sommeren • Sommeren er i sigte, og snart kan vi glæde os til at spise under åben himmel og nyde alt det, sæsonen byder på af friske salater, kolde drikke og skøn grillmad.

Asparges • Asparges hitter på denne tid af året – både de grønne og de hvide. Her får du 4 opskrifter, der hver især har asparges i hovedrollen.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Hotdogs på grillen • Smid nogle varme hunde på havegrillen, og top dem med lidt sjovere sager end blot ketchup og sennep. Her er 3 bud på hotdogs, der får smagsløgene til at juble af fryd.

1 DEJ – 3 BRØD • Du kan bruge samme dej til at bage flere forskellige slags brød. Rør dejen sammen, og lad den hæve i køleskabet natten over for at styrke glutenstrukturen, udvikle smagsnuancerne og forlænge holdbarheden.

Luftig luksus • Disse eksklusive vandbakkelser har alt, hvad hjertet begærer: de er bløde, søde og luftige, og de pynter på ethvert kagebord. Fyld dem med vaniljeflødeskum, citron- eller nougatcreme, og gør lidt ekstra ud af at dekorere dem med sprøjtepose, gasbrænder, friske bær og krydderurter.

8 TIL HVERDAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

Glæd dig til næste nummer