SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Hverdagsluksus • Vi skruer op for alt det lækre med lidt ekstra luksus i hverdagsmaden, der kun kræver en halv times arbejde i køkkenet. Så glæd dig til fisk, lam og spicy gris – og en smuk, lille kage til dessert.

Påskefrokost • Tradition og fornyelse går hånd i hånd. Denne påskefrokost byder både på gamle kendinge som æg, laks og lam, men også en lidt anderledes bønnedip, der kan blive din nye ven på påskebordet.

MAD MED MERE

KØKKENTERN

Påskehygge • Det er tid til at trille påskeæg, pynte en kage med chokoladeæg og servere påskegule citrontærter.

Jeg kunne drikke litervis af den tykke, mørke sauce! • Britta Surland: Kok, kogebogsforfatter og leder af Arla Inspirationskøkken

SPIS FORÅRET • Nuancer af grøn viser sig lige nu udenfor i naturen. Træk det forårsfriske ind i køkkenet til en grøn gæstemenu med smæk på både smag og farver.

Smagen af påske • Forår og påske er den perfekte anledning til en smuk borddækning og nydelse af højtidens delikatesser.

Sødt til de søde • Byd de sødeste gæster velkommen til kagebordet, når foråret melder klar til fest og hyggelige sammenkomster. Du kan vælge mellem den overdådige kage, den til mange, de nemme og hurtige kager eller små hapsere klædt på i rødt.

RAMSLØG • Naturens eget forråd bugner af ramsløg, der kan sankes og bruges i madlavning. Ramsløget er en god smagsgiver og erstatning for hvidløg.

Pasta på italiensk manér • I Italien bliver pasta taget dybt seriøst, og det er nærmest utilgiveligt at servere overkogt pasta. Så smag til undervejs, og glæd dig til 4 lynhurtige opskrifter, der emmer af italiensk charme og velsmag.

Påskekager • Påsken kalder på lyse kager, cremede mousser og luftig topping – og selvfølgelig mindst én kage pyntet med lækre påskeæg.

Lad det spire og gro • Få forårsfornemmelser med lysegrønne spirer. De sætter en dugfrisk prik over i’et i grønne serveringer fyldt med smag.

Nybagt brød til påske • Lad duften af nybagt brød brede sig i hele huset, og sæt fine, flettede kranse, salte scones, luftige brioche og et imponerende brydebrød på påskebordet.

REDAKTØRENS FAVORIT

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Rabarberrus • Lad den syrlige stængel gøre oprør i det salte køkken – du vil hurtigt overgive dig, når du sætter tænderne i en sprød fish taco med rabarbersalsa, en farvestrålende, syrlig sommersalat, eller når du imponerer ved ostebordet med din hjemmelavede rabarberchutney.

8 TIL HVERDAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

Glæd dig til næste nummer