SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Kofta eller kødsauce?

Spis Bedre

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

FORÅR I KØKKENET • Kalenderen siger forår, så spring ud i køkkenet, og tryl lette retter frem med masser af farver og friske krydderurter.

Forårsmad • Bland frisk spinat i pandekagedejen, og giv fisken en knasende lækker mandelcrust. Kalenderen siger forår, og så skal der sprød og lækker mad på bordet. Indkøbslisten til hele ugemenuen ligger klar til dig på side 81.

Røre, bage, pynte • Udstyret skal være i orden, når du tager bageforklædet på og går i sving i det søde køkken.

Det daglige brød • Det er altid en god idé at spise brød til! Servér det hjemmebagte brød som tilbehør, eller lad det spille hovedrollen som en pizza eller pirog med lækkert fyld.

Hurtig gæstemad • Der er ingen grund til at få sved på panden, når gæsterne ringer på døren. Alt står parat i køkkenet og skal blot sættes frem, fordi du har valgt at være på forkant og forberede det hele i forvejen.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Klar, parat, fars! • Du forbinder måske hakket kød med frikadeller og bolognese, men fars kan meget mere end det. Sæt tænderne i en saftig kødbollesandwich, eller tag på en krydret, asiatisk smagsrejse.

LIME • Limefrugten er citrusfamiliens absolut syrligste medlem, så derfor passer den fremragende i søde kager. Men giv den endelig også en chance i de salte retter.

Kager i miniformat • Servér små kager med stor smag som en festlig afslutning på en god middag, eller når du skal kræse for gæsterne til eftermiddagskaffen. Du kan også gå all in og invitere til kagetapas med alle de fine himmerigsmundfulde, der forkæler både øjne og gane.

Fisk aftensmaden frem • Kast snøren ud, og få nye aftensmadsfavoritter på krogen, der kan få selv den største fiskeskeptiker til at slå med halen.

Frk. Kræsen TAGER TIL FRANKRIG • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen er vild med fransk mad. Hendes københavnerkøkken er for en enkelt dag tryllet om til en fransk café, hvor der både er plads til smørbagte croissanter til formiddagskaffen og en lækker snack til aftenens glas vin.

En forførende chokoladedrøm • Det er vigtigt at følge sine drømme – og derfor er det skønt, når de er fyldt med chokolade. Så kan du gøre dine vågne timer lidt sødere med overdådige og fristende chokoladebomber.

Hold da helt BRUNCH • En god dag starter med duften af friskbrygget kaffe, pyjamasklædte familiemedlemmer og et overdådigt brunchbord, der giver god tid til både råhygge og fordybelse.

SPISETID! • Marts er fyldt med sprøde salater og friske krydderurter, der bare venter på at blive forvandlet til lækre forårsretter. Nyd sæsonens skønne råvarer i store mundfulde sammen med dem, du holder af.

Alle veje fører til ITALIEN • Det italienske køkken er kendt og elsket verden over for sin enkelhed kombineret med gode, velsmagende råvarer. Opskrifterne er stort set, som de altid har været, for hvorfor ændre på noget, som allerede er perfekt?

Næsten for...