SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME • FORSIDEFOTO Stine Christiansen

SPIS BEDRE

Din genvej til god mad

MIX EN MADPLAN • Med en ugentlig madplan er du sikret varieret og velsmagende aftensmad, der sparer dig både tid og penge. Opskrifterne til uge 1, 2 og 3 finder du inde i bladet, og uge 4 har vi ladet stå åben, så du også selv kan sammensætte en madplan med enten nye eller velkendte retter.

VARM VINTERMAD • Kartoffelsuppe, krebinetter og en sprød pizza har fundet vej til denne uges madplan, som giver familien noget at stå imod med i en kold tid.

MAD MED MERE

Glade, dejlige jul! • Få julehjerterne til at banke i takt med duften af kanel, hjemmelavede godter og lidt julesnaps i glasset.

Mmm … marcipan! • Du kender den fra konfekt og kransekage, men den smidige mandelmasse kan også bruges som fyld i bagværk og som ingrediens i en kagedej. Vælg marcipan af høj kvalitet, og gå julen i møde med et sødt smil på læberne.

Ingen æg, ingen småkager • Og så alligevel. Du kan faktisk godt bage cookies uden æg, men tilsætter du æg, får du en helt anden oplevelse. Tilsætter du to, bliver resultatet igen forskelligt. Vi har testet, hvad mængden af æg i cookedejen betyder for det færdige resultat.

RESTEFEST I SANDWICHEN • Endnu en hyggelig julefrokost er overstået. Gæsterne er taget hjem, opvaskemaskinen er sat i gang. Men hvad skal du bruge de sidste fiskefileter og en rest flæskesteg til, når du ikke har lyst til endnu en omgang julemad? Find noget godt brød frem, og tryl resterne om til en fyldig sandwich.

Friskbagte favoritter med frugt • Sød abrikos, syrlige tranebær og bløde dadler. Nogle fylder slikskålen med de søde godbidder, og andre fylder andestegen, inden den ryger i ovnen. Men hvorfor ikke også bruge en håndfuld eller to i dit brød og bagværk? Så venter der julestemning, når du tager bagepladen ud af ovnen.

HJÆLP, JEG FÅR EN VEGETAR PÅ BESØG • Duften af sprød flæskesvær, brun sauce og mør andesteg spreder sig i køkkenet. Men vent! To af gæsterne spiser slet ikke kød, og hvad skal der så stilles på bordet? Her er tre alternativer, til når de andre spiser sild, flæskesteg og and.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

OSTEHAPS TIL ALLE • Måske er du vild med den måde, mozzarella smelter på, og måske er du modig nok til roquefort? Der findes oste for enhver smag, så tag med på en lille opdagelsesrejse i ostens forunderlige verden, og udvid din oste-horisont.

Julegodter med chokolade • Lad julefreden sænke sig hos både store og små, og disk op med hjemmelavet juleknas af den bedste slags – nemlig fyldt med chokolade.

MORGENSTUND HAR JUL I MUND • Vækkeuret ringer. Du snoozer. Og så snoozer du igen. Til sidst må du rulle ud af sengen, og du er bestemt ikke vågen nok til de store morgenmadsplaner. Men heldigvis laver dagens første måltid næsten sig selv, hvis du bare har brugt et par minutter på forberedelserne aftenen forinden. Glæd dig til at stå op til en julet smag af appelsin, kanel, ingefær og vanilje.

SPISETID! • Må det gerne gå lidt tjept med at få maden på bordet? Der er masser af muligheder, og du behøver ikke at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet.

FROKOSTBORDETS julefavoritter • Julen handler om at være sammen med dem,...