SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

Spis Bedre

HVAD SKAL VI SPISE I AFTEN? • Svaret på det hyppigt stillede spørgsmål finder du lige her i SPIS BEDREs køreklare ugemenu. Aftensmaden mandag-fredag er allerede planlagt, så du slipper for at finde på og kan gå i gang ved køkkenbordet med det samme.

MAD MED MERE

Kager med rabarber • Lad sæsonens første ranke rabarberstilke boltre sig i duftende bagværk og give syrligt modspil til søde kagebunde og blide cremer.

Forårs-favoritter • Byd foråret hjerteligt velkommen med fine favoritter til hjemmet, der giver ny energi til at gå i køkkenet.

HELT ENKELT ITALIENSK • Less is more, når det gælder italiensk mad. Lad de gode råvarer få plads på tallerknen, og nyd, at de får lov til at træde tydeligt frem uden at blive overdøvet af for mange andre ingredienser.

AAH...ASPARGES! • Grønne og hvide asparges har fået selskab af friske krydderurter som mynte, basilikum, persille og dild, der tilsammen giver smagen af forår på en tallerken. Find en solstråle at nyde lækkerierne i – så smager de endnu bedre!

HJEMMESHAKEDE Sjusser • Trænger du også til at ryste den lange vinter af dig? Så shake en frisk cocktail med hyldeblomst, rabarber eller agurk, og nyd et glas på terrassen, som velkomstdrink forud for en god middag eller som drink om aftenen i hyggeligt selskab.

KAKAO • Det brune guld er nærmest uundværligt i det søde køkken – selv et lille drys gør en kæmpe forskel for både smag og look.

Ruller fyldt med forår • Hjemmelavede forårsruller er så meget lækrere end dem fra frost. Vælg mellem sprødstegte eller friske, fyld dem med dine yndlingsgrøntsager, og dyp i dip, der får dig i forårshumør.

Kom i (kage)form • Drømmer du også om at komme i fin form? Træn dine bagefærdigheder i selskab med springforme, kageringe og tærtefade, som hjælper med at holde på faconen og fyldet i disse festlige kager.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Hvilken morgenmadstype er du? • Er du til et hurtigt koffeinkick og en lille småkage eller til den store morgenmadstallerken? Forbereder du bolledejen aftenen før, så der altid er nybagt brød lørdag morgen, eller spiser du helst kage til morgenkaffen? Her er noget for alle morgenmadstyper.

Smagen af ramsløg • Den grønne, hvidløgsduftende krydderurt kan sankes i skovbunden frem til juni og er en taknemmelig smagsgiver. Brug den i suppe, pesto og brød – eller lav din egen forårsgrønne pasta.

HYGGEMAD MED ET TVIST • Smid hakkebøffen i en baobolle, fyld tortillaerne med cæsarsalat, og prop hotdogbrødet med panerede rejer. Julia Ring Olsen serverer livretter på nye måder, og resultatet er smovsende lækkert. Vi har fået lov til at bringe en smagsprøve på hendes nye bog, og du kan godt begynde at lade mundvandet løbe!

Lynhurtig hverdagsmad • Selv om tiden er knap, behøver aftensmaden ikke at være kedelig. Her får du en hel håndfuld lækre opskrifter med masser af friske krydderurter og knasende konsistenser, der kan trylles frem på højst en halv time i køkkenet.

FORÅR PÅ FROST • Gode råvarer fra frysedisken indeholder lige så mange næringsstoffer som de friske. Køb frossen spinat og edamamebønner med hjem, og tryl det om til let og lækker forårsmad.

SPISETID! • Når maven...