SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

GRØNT GUF • Knas! Lad sæsonens sprøde asparges, saftige tomater, forårsløg, spinat og masser af krydderurter indtage middagstallerken og fylde familien med friske vitaminer.

Det er jo som at vælge imellem mine børn! • Louisa Lorang er kok, madskribent og kogebogsforfatter, og så har hun været vært på ”Maddysten” på DR1. Hun på bor Christianshavn i København sammen med sin mand og tre børn.

Rabarber på træk • Træk én stilk ad gangen, når du høster rabarber, og træk smagen i lige den retning, du har lyst til. De røde, sprøde stilke fungerer både som syrligt tilbehør til varme retter og som læskende limonade og sød sorbet.

MAD MED MERE

KYLLING VERDEN RUNDT • Du står i supermarkedet. Det er ulvetime. Maven knurrer. Fantasien er væk, og du rækker ud efter en pakke kylling i køledisken. Godt valg! Skru op for krydderierne, og tag familien med på en gastronomisk jordomrejse.

TALKAGER • 1, 2, 3... 100! Drop lagkagen eller kagemanden, og servér i stedet en knivskarp og kunstfærdig talkage, der høster ros fra gæsterne. Vi har lavet en fiks skabelon, så du kan fejre alt fra 1 til 100 års-fødselsdag.

DET STORE KOLDE BORD • Fejr forsommeren med manér, og disk op med en masse skønne retter, der kan laves på forhånd og sættes frem på bordet på én gang, så du bedre kan nyde maden, hyggen og selskabet.

MULDENS GULD • Når Kong Frost endelig slipper sit tag i jorden efter en lang og gold vinter, er asparges og kartofler nogle af de første danske afgrøder, vi kan se frem til at byde inden for i køkkenet.

STOP SPILD AF KAGE • Kigger du en ekstra gang på ingredienslisten i disse opskrifter, bemærker du snart, at hovedingrediensen er… kage! Ja, du læste rigtigt. For hvorfor lade gode kagerester gå til spilde, når de kan blive kaffepausens midtpunkt igen?

Favoritter med fars • Hakket kød og grøntsagsfars er familievenlig mad, der kan krydres efter humør og madmod. Det hakkede kød kan sagtens blandes med finthakkede grøntsager som gulerødder og peberfrugt, hvis du ønsker ekstra grønt på tallerkenen.

SØDE OG SALTE SCONES • England er ikke ligefrem kendt for sin prangende madkultur, men én ting har landet utvivlsomt styr på: scones! Tilføj blåbær, chokolade, te, gulerødder eller oliven til dejen, og giv den klassiske version et lækkert tvist.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Agurk • Vidste du, at agurken botanisk set er et bær? Opbevar den i grøntsagsskuffen, men tag den ud fra køl i god tid før anvendelse – så smager den af mere.

Frokost i det fri • Mad indtaget under åben himmel smager bare bedre! Pak picnickurven med sprøde salater, smagfulde sandwiches, marinerede kyllingespyd eller en hurtig tærte, og find et hyggeligt hjørne i haven eller parken.

SPISETID! • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MADPLAN • Med en ugentlig madplan er du sikret varieret og velsmagende aftensmad, der sparer dig både tid og penge. Opskrifterne til uge 1, 2 og 3 finder du inde i bladet, og uge 4 har vi ladet stå åben, så du også selv kan sammensætte en madplan med enten nye eller velkendte...