SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Sommer i køkkenet • Temperaturen indbyder til lette retter med sprøde salater, pil selv-rejer og mad fra havegrillen. Slut af med en nem crumble fyldt med masser af friske bær.

MAD MED MERE

AGURK TIL ALLE • Du behøver ikke grønne fingre for at få det bedste frem i agurker. Her får du fire simple opskrifter, som vil sprede sprød og saftig glæde ved sommerens serveringer.

VIL DU MED PÅ PICNIC? • Madpakker og picnickurve behøver hverken være kedelige eller besværlige at lave. Bag boller, rør en rillette, og anret et overdådigt ostefad, som du nemt kan transportere, uanset om du er på cykel eller gåben.

Lutter lagkage • Læg lækkerierne i lag i sommerlige lagkager fyldt med mousse, smørcreme, chokolade, is og selvfølgelig masser af sommerbær. Servér dem til havefesten, under parasollen eller bare fordi, solen skinner.

ASIATISK GRILLMAD • Det asiatiske køkken kan noget med smage, saucer og friske krydderurter, og det er oplagt at tilberede maden over åben ild.

Kærlighed til KOLDSKÅL • Gør dig klar til søde, bløde skefulde med en let syrlig smag og et strejf af vanilje. Smagen af koldskål er smagen af sommer, så hvorfor ikke lade den gå igen i alskens desserter?

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Redaktionens favoritter SOMMERHYGGE • Når vi selv skal vælge, hvad der skal serveres en lun sommeraften under parasollen, ryger der ofte lette hapsere, grillmad og kolde drikke på bordet. Her får du SPIS BEDREs sommer-favoritter, som forhåbentlig også bliver dine.

Brød med krydderurter • Pep det daglige brød op med masser af friske krydderurter som persille, oregano, rosmarin og timian. Det smager vidunderligt og giver brødet ekstra kant, når du serverer det til en salat, suppe eller sommeren grillmad.

Jeg elsker, at retterne løbende kommer ind på bordet, efterhånden som de bliver tilberedt i køkkenet. • Frederikke Wærens er influencer og kogebogsforfatter. Hun bor i Valby med sin søster, har et studiekøkken i Karlslunde og går til boksning.

Aubergine • Den kan ikke spises rå, men bortset fra det har auberginen mange anvendelsesmuligheder i køkkenet, hvor den bidrager med en mild, let nøddeagtig smag og en lækker konsistens.

SKÅL – MED ELLER UDEN ALKOHOL • Skyd sommerfesten i gang med en boblende drink, der sagtens kan mixes uden alkohol, så der er noget at skåle med til alle.

SMAGEN AF SOMMER • Sænk skuldrene og ambitionerne, og lav nemme og uhøjtidelige retter med sommersmag i hver en mundfuld. Supplér salaterne med lækkert brød og nye kartofler, hvis de skal udgøre et helt måltid.

Pimp din is • Skyd genvej til sommerlige isdesserter med en færdig is, friske bær og cookies. Så er der hurtigt hygge under parasollen!

KØKKENTERN

SPISETID! • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

GLÆD DIG TIL næste NUMMER