SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Er du grøn i køkkenet? • At flette flere grøntsager ind i familiens hverdagsmad er faktisk slet ikke så svært. I denne ugemenu er der skruet ned for kødet og op for det grønne – glæd dig til at se, hvordan både store små hapser løs af tofu, fyldt pasta og hjemmelavet pizza.

Høst din mad i haven • Bugner drivhuset af tomater, mens ærteplanterne slynger og snor sig opad mod himlen? Pluk løs af havens afgrøder, og nyd godt af dem på middagsbordet.

MAD MED MERE

ICE, ICE, BABY! • Køl ned i sommervarmen med hjemmelavede ispinde og iskolde sjusser. Så kan sommeren bare komme an!

MORGENMAD I SOLEN • Morgenmad er dagens vigtigste måltid, siges det, men derfor behøver det ikke at være krævende. Byd i stedet venner og familie på lækre og nemme retter, der kan nydes i sommerhuset eller på terrassen en dejlig sommermorgen.

BAGT VERSUS STEGT TOMATER • Tomaten kommer i alverdens farver og former og egner sig til de fleste formål. Skal den serveres varm, kan du vælge enten at bage eller stege den. Resultatet bliver godt uanset hvad.

Blåbær • Snup en håndfuld, når du trænger til en frisk snack, eller brug de søde, saftige blåbær som ingrediens i en kage eller smoothie eller som topping på en anderledes bruschetta.

HØJTBELAGT SMØRREBRØD • Giv dit gode smørrebrød det grønne lag, og servér vegetariske rugbrødsmadder fyldt med knas, creme og masser af uhm-faktor.

KØKKENTERN

PEACH MELBA • Bløde stenfrugter og syrligtsøde bær kan bruges som et saftigt element i madlavningen. Prøv disse sommerlige opskrifter, og vi lover dig, at du får ferskenkinder og hindbærlæber.

På den grønne gren • Ikke mindst om sommeren er der god grund til at skrue op for den plantebaserede mad og ned for de tunge kødretter. Glæd dig til at sætte tænderne i grillspyd, en saftig vegetarburger og sprød røsti med halloumi.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Ej blot en blomme • Fra letsyrlige til sukkersøde. Blommernes smag varierer alt efter sæson og sort. Forvandl de saftige stenfrugter til grød, tærter og desserter, der vil falde i de flestes smag.

Gode grillspyd • Træk kød, grøntsager, fisk og skaldyr på spyd, og giv dem en tur over gløderne. Servér dem som delikate snacks, forretter eller et helt måltid.

Farver til køkkenet • Forkæl dit køkken med nye, friske farver, og byd de lysere dage velkommen med stil.

Jeg elsker remoulade i alle afskygninger, så jeg kan spise remoulade til det meste. • Ditte Ingemann, madskribent, madfotograf og kogebogsforfatter. Bor i Nordvest i København sammen med Christian og går til keramik.

RUGBRØDSGLÆDE • En rundtenom har fulgt de fleste af os siden skoletiden, og i dag ligger rugbrød med pålæg på førstepladsen, når vi planlægger aftensmad. Her får du fire meget forskellige opskrifter med rug, du både kan bruge i madpakken, til aftensmad og som natmad.

SPISETID! • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

GLÆD DIG TIL næste NUMMER