SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Kom godt fra start

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

GRØNT OG GODT • Giv januar det grønne lag med ekstra grøntsager på menuen og lækkert køkkengrej i grønne nuancer.

Gode grønne sager • Efter julens tunge serveringer fortjener kroppen en uge fyldt med sprødt grønt. Servér fyldte pastaruller, pitabrød eller en smuk, grøn ærtesuppe, og mærk madglæden sprede sig.

Glad i låget • De dunkle vintermåneder kan lægge en dæmper på det frejdige humør. Sæt kulør på tilværelsen med farverige køkkenprodukter, som kalder smilet tilbage på læberne.

En frisk start • Ekstra C-vitaminer og farver på tallerkenen er sjældent en dårlig idé, når vinterlandskabet udenfor viser fire nuancer af grå. Stå op til en limegrøn morgenmadskål, få dagens vitaminboost i form af et syrligt shot, og afslut middagen med pandekager med passionsfrugtcurd.

ALT GODT FRA GRYDEN • Find den store gryde frem bagerst i skabet, og fyld den med knasende grøntsager, kød, krydderier og kærlighed. Du kan sagtens bruge de råvarer, du allerede har – det skal nok smage og dufte fantastisk alligevel.

Kager på budget • Det er let at falde i luksusfælden med købekager, men når du selv bager disse nemme klassikere, får du duften af hjemmebag med i købet. De fleste af ingredienserne har du måske allerede, og ellers koster de ikke så meget at erhverve sig i supermarkedet.

Lad os alle dyppe • Dip er ikke bare dip. Kast dig ud i en ovnbagt, en koreansk eller en kold og cremet sag. Spis kiks, chips eller sprøde grøntsager til – og husk, ikke at dobbeltdyppe, medmindre du har dippen for dig selv.

CHORIZO • Chorizo er den perfekte smagsgiver, for nogle få skiver er nok til at give en dyb og krydret smag til en hel ret.

SMØRMØRT FYLD • Når pulled pork, beef og den eksotiske jackfruit får lov til at simre med en ordentlig bunke krydderier, venter der en saftig smagsoplevelse forude. Find din favorit mellem de tre bud fra det mexicanske, italienske og asiatiske køkken.

Go green! • Hvad har grønkål, broccoli, spinat og edamamebønner til fælles? De er alle sammen grønne! Forskellige farver grøntsager forsyner os med forskellige næringsstoffer, og fra lige præcis de grønne grøntsager får vi masser af calcium, folat og jern, som kan få os styrket igennem de kolde vintermåneder.

Bag med bønner • Du har sikkert hørt, at det er godt for både klimaet og din pengepung at spise flere bælgfrugter. Men hvad stiller du op med alle de bønner? Brug dem, når du bager! Dine brød bliver endnu saftigere og mætter bedre, når du fylder dem med de gode proteiner.

Frk. Kræsens FILMAFTEN • Hvorfor ødsle penge væk på biografbilletter og overpriced popcorn, når man kan lave sin egen filmvisning derhjemme? Frk. Kræsen har fundet yndlingsfilmen, tæppet og sodavanden frem og har tryllet krydrede popcorn og søde Snickers frem i køkkenet, inden filmen starter.

SPISETID! • Imponér ved middagsbordet med retter fra hele verden, når du serverer asiatisk muslingesuppe, græsk souvlaki eller bare en portion stegt flæsk.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Aftensmad uden ovn • Har du ikke tid til at vente på, at ovnen varmer op, eller vil du bare...