SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Kald det kærlighed

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

MED KÆRLIG HILSEN • Få hjertet til at banke ekstra hurtigt på valentinsdag med søde hilsner og lækkerier til dem, du holder allermest af.

Hverdagsmad med overraskelser • Skift kartoffelmosen ud med polenta, rist croutoner af selleri, og læg fisk i suppen i stedet for på panden. Blot få ændringer kan få hverdagsmaden til at blive en uforglemmelig smagsoplevelse. Indkøbslisten til ugemenuen ligger klar til dig på side 81.

BIRKES • De små frø har det med at sætte sig fast mellem fortænderne, men lad det ikke afholde dig fra at bruge dem i både varme retter og bagværk.

Fastelavn deluxe • Børnene glæder sig mest til at rasle ved hoveddøren iført Elsa-kjole og Aquaman-dragt. De voksne ser frem til fade fyldt med luksuriøse fastelavnsboller.

BYD PORREN MED TIL BORDS • De aflange stængler er suveræne smagsgivere, og så holder de os ved selskab året rundt. Derfor er det kun på sin plads, at de får en fornem velkomst i køkkenet og hovedrollen på middagstallerkenen.

BISTROMAD • Find den rødternede dug frem, og lad den hyggelige bistrostemning indfinde sig i dit køkken. Det er tid til rustik og afslappet mad med fransk accent.

Alle elsker PANDEKAGER • Det kræver ikke mange ingredienser at røre en pandekagedej sammen, og de fleste af dem har du garanteret allerede på lager. Vælg selv, om dine pandekager skal være små, store, tykke eller tynde.

Læg kærlighed i aftensmaden • Gør mad til dit kærlighedssprog, uanset om du fejrer valentinsdag eller ej. Her har du fem opskrifter, der går lige i hjertet – så behøver du ikke at leve af kærlighed og kildevand.

Du milde MARMOR! • Sæt lækre kager med smukke marmoreringer på bordet. Med et par tricks i ærmet kan du sagtens gøre konditoren kunsten efter.

SPISETID! • Skru op for smagen med masser af krydderier, friske krydderurter og smagsforstærkere som hoisinsauce, tamari og østerssauce. Så er der både guf for øjnene og for maven, når maden lander på bordet.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Skønne rødder • Selv om man er en rod, kan man godt være den søde dreng i klassen! Brug sæsonens fiberrige rodfrugter i alt fra vafler og hummus til snacks og juice.

Frk. Kræsen FEJRER PANDEKAGENS DAG • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen elsker pandekager, så når der står Pandekagens dag i kalenderen den 21. februar, skynder hun sig at finde mælk, mel, æg og en god stegepande frem hjemme i køkkenet. Sådan en vigtig mærkedag skal fejres med både søde og salte pandekager på tallerkenen.

VEGANSK til hverdag og veninder • Pluk en enkelt ret, der lige passer til anledningen, eller plant hele molevitten på spisebordet til et blomstrende, plantebaseret festmåltid.

Kager med hyggefaktor • På en grå vinterdag må det gerne være en leg at stå i køkkenet. Kast skumfiduser i cookiedejen, lad det sne med perlesukker, og invitér de sødeste kagemunde, du kender.

Et strejf af Vietnam • Vil du med på en eksotisk smagsrejse? Så slå dørene op til et væld af farverige middagsfavoritter fra det vietnamesiske køkken. De små retter byder både på sprøde grøntsager, friske...