SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Tro på det

Sådan bruger du opskrifterne i SPIS BEDRE

Spis Bedre

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

Læserpanel • HVAD ER DIN LIVRET?

MAGI I KØKKENET • Det rigtige køkkengrej og geniale smagsgivere gør køkkentjansen endnu sjovere for kokken og spiseoplevelsen endnu mere delikat for gæsterne.

HVERDAGSLYKKE • Gør lidt ekstra ud af hverdagsmaden, selv om dagen har været travl, og klokken er kvart i knurrende maver. Smag kødsaucen ordentligt til med eksotiske krydderier, drys suppen med knasende topping, og brug lidt ekstra af de friske krydderurter. Der skal så lidt til for at løfte hverdagsmåltidet fra mættende til magisk.

En hjælpende hånd • Det behøver ikke at tage timevis at tilberede et hurtigt og velsmagende måltid. Snyd bare lidt med et par færdigkøbte ingredienser, så der også bliver tid til hverdagens øvrige aktiviteter.

Konditor for en dag • Lad din indre mesterbager slå sig løs, og giv dig i kast med blomsterforme, bagegrej og glimmer – så varer det ikke længe, før du kan imponere med dine kagekreationer.

BOLLER OP, BOLLER NED • Sidste år skabte fastelavnsbollesæsonen lange køer foran landets bagerier. I år kan du være på forkant med konditoriernes fristelser, for følger du opskrifterne her trin for trin, kan du bage mindst lige så flotte og velsmagende boller derhjemme.

Wok & roll • Har sulten for alvor meldt sig, er lynhurtig velsmag opskriften på det perfekte måltid. Sæt fut under wokken, og så varer det kun ganske kort tid, før den perfekte kombination af grøntsager, saucer og krydret kød rammer middagsbordet.

TRYL MED Tortillaer • Smagen er alt andet end flad, når du giver tortillaerne nyt liv i køkkenet. For hvem har sagt, de kun kan spises som wrap? Med lidt fantasi kan det tynde, runde brød bruges til alt fra pizza til dessert.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

Læserpanel

Saucen er fuld • ... i hvert fald af smag. For et lille skvæt alkohol i saucen er som en trylledrik, der giver maden mere karakter, dybde og kraft. Og bare rolig, procenterne fordamper under tilberedningen, så der er ingen fare for, at du bliver bedugget ved spisebordet.

SPISETID! • Skal det gå hurtigt med at få det gode måltid sat på bordet? Her på siderne er der skåret på minutterne, du skal bruge ved køkkenbordet, mens retterne stadig er fyldt med god smag og variation.

Genveje i køkkenet • Selv om du sværger til hjemmelavet mad og bagværk, kan der være brug for at skyde genvej i ny og næ. Når du får uventede gæster, er skrupsulten eller har behov for sødt på rekordtid, er det godt med nogle tricks i køkkenet. Her er 10 genveje, som du godt kan være bekendt.

Søde SMUTVEJE • Nogle gange gør det ikke spor at springe over, hvor gærdet er lavest. Med en færdig tærtebund eller købt marengs kan du nemlig hurtigt og nemt trylle lækre kager frem til kaffebordet.

Frk. Kræsen FÅR UANMELDTE GÆSTER PÅ BESØG • Det er tirsdag, klokken er seks, og om en halv time kommer gæsterne. På...