SPIS BEDRE

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Velbekomme

SPIS BEDRE

HVAD BETYDER IKONERNE?

Mad med mere

DEN SØDE JULETID • Julen er mavernes fest – ikke mindst når det kommer til søde sager. Fyld gufskålen med hjemmelavede lækkerier eller købte godter, og nyd julen i små himmerigsmundfulde.

Hverdag i julehumør • Snig julestemning ind i hverdagsmaden med rødkål, ingefær, appelsin og nelliker, der både dufter og smager af vaskeægte jul.

Grøn jul UDEN KØD • Julen er traditionernes tid, men nogle gange skader det ikke at justere lidt på de klassiske retter. Skift leverpostej og flæskesteg ud med vegetariske alternativer, hvor der hverken er sparet på grøntsager, fløde eller smør.

Snebolde kommer vrimlende • Er du klar til en sneboldkamp, som foregår i køkkenet? Først skal de små bidder trilles i en hvid og yndefuld forklædning, derefter skal de kastes i konfektskålen og til sidst tyres i munden, hvor de langsomt smelter om kap på tungen.

KÅL I FAMILIEN • De kan både være spidse, små, krøllede, lilla og grønne. Kålfamilien er stor og alsidig, og samtidig er den i besiddelse af mange forskellige smage – så du vil med garanti få et festligt måltid, hvis du inviterer et kålhoved eller to med til bords.

Julefrokost på asiatisk • Midt i flæskesteg, julefrikadeller og marinerede sild kan det være skønt med lidt afveksling. Giv de spiselige traditioner modspil med en julefrokostmenu, hvor de klassiske retter har fået besøg af asiatiske smage.

Madklubben • Mad er ikke kun noget, vi spiser for at blive mætte. Det er også oplevelser, råvarer, teknikker og meget mere. Skriv til Madklubben, og lad os være fælles om de gode madoplevelser. Vi glæder os til at høre fra dig på redaktionen@spisbedre.dk.

REDAKTIONENS Julefavoritter • Julen smager af nostalgi og hjemmebag. SPIS BEDREs redaktion har været i gemmerne og fundet de bedste opskrifter, som bliver støvet af og lavet hver eneste jul. Forhåbentlig kan du føje dem til dit repertoire af årets julekager.

Morgenbrød med julesmag • Groft, sødt, snasket eller snyd? Du vælger selv, hvad du vil sætte på bordet for at komme i den helt rette julestemning lige fra morgenstunden.

SPISETID! • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

Frk. Kræsen BAGER SPISELIGT JULEPYNT • SPIS BEDREs madskribent Frk. Kræsen har fundet det perfekte juletræ, og kasserne med pynt er hentet ned fra loftet. I år får julekuglerne og lyskæderne selskab af hjemmebagt julepynt, som hun hænger op på grankvistene og i vinduerne.

Opgraderet julemiddag • Supplér den velkendte menu med overraskende lækkerier fra den grønne afdeling, og byt kirsebærsaucen ud med en syrlig og solgul klementinsauce til de modige.

Et funklende julebord • Man spiser ikke kun med munden, men også med øjnene. Borddækningen fortjener derfor lidt mere omhu, inden gæsterne strømmer ind ad døren juleaften.

Dijonsennep • Den østfranske by Dijon har lagt navn til den aromatiske, cremede sennep, der sørger for en passende dosis skarphed og karakter i den daglige madlavning.

Hjemmelavet jul • Noget af det dejligste ved julen er at gå amok i kagekøkkenet. Tag med på et hyggeligt...